Кредит изображение

04.30 Кредит за изображение: Емили Хан

Бихте ли могли да използвате това малко време тази година? Пролетта може да е точно зад ъгъла, но ако имате зимен блус (и ако снегът непрекъснато пада), чакането може да се почувства цяла вечност. Ето един чай, който ще оживи тези тъжни дни. Направен е с вкусна смес от билки, включително маточина, весело растение с дълга история за укрепване на духа ни.

04.30 Кредит за изображение: Емили Хан

Представител на семейството на ментата, маточината (Melissa officinalis) има красив аромат на лимон и способността леко да успокоява нервите и да повдига настроението. Естествено срещу Средиземно море, медицинските и кулинарни приложения на кантовете датират отпреди повече от 2000 години. Авицена, лекар от 11 век, пише, че маточината „прави ума и сърцето щастливи“. Тази рецепта използва сух лимонов балсам, но ако имате достъп до прясно, това е още по-добре; използвайте три до четири пъти количеството.

04.30 Кредит за изображение: Емили Хан

Можете да приготвите чай само с маточина и той ще бъде вкусен и приповдигащ. Искам обаче да добавя още няколко билки заради техните лечебни свойства и вкус:

  • Овесена слама: Състои се от стъблата и листата на овесено растение, овесът (Avena sativa) има мек тревист вкус. Тази билка може да подхрани нервната система и да облекчи безпокойството. Освен това е източник на витамини от група В, калций и много други минерали. (Забележка: Можете да пропуснете овеса, ако сте алергични към овес или сте загрижени за възможно кръстосано замърсяване на глутена по време на обработката.)
  • дартс: Боровинките придават на този чай мек вкус, плодов вкус. Те също имат високо съдържание на витамин С, който винаги е полезен през зимните месеци.
  • Портокалова кора: Портокаловата кора допълва цитрусовия вкус на лимон и шипка.
  • Лавандула: Лавандулата е включена заради нейния аромат, който може да успокои неспокойствието и депресията.