Хот-догът може да бъде увит с бекон, покрит с дебел слой чедър, полят с кетчуп или гарниран с мариновани зеленчуци или мариновано зеле. С каквото и да се сервира, едно е сигурно: нашето хотдог има силен конкурент. Опознайте историята на хот-дог и опитайте домашно приготвени хот-доги с мариновано зеле според нашата рецепта.
Hotdog Vs. хот дог
Богат топинг е едно от нещата, което отличава истински американски хот-дог от хот-дог. Хот-догът има малко общо с хот-дога, освен това е специалитет от нашия регион, но с немски корени. Никъде другаде няма да намерите сергии, където биха сложили топъл колбас в ъгъла и традиционно ще ви питат дали можете да го вземете с горчица или кетчуп.
Популярността на хот-дога в Словакия нараства
Въпреки че хот-догите са сред любимите деликатеси на бързото хранене, популярността им постепенно намалява с пристигането на хот-дога в Словакия. Щом го вкусите наденичка на скара в надлъжно нарязан хрупкав кок, който е богато пълен с лук, бекон, салата, вкусен сос и каквото се сетите, е трудно да се върнете към класическите хот-дога. Едно от най-удивителните неща за хот-дога е, че той предлага множество вариации и вкусови комбинации. Благодарение на това можете да му се насладите точно с това, което просто искате.
Историята на "хот-дога"
Повечето хора веднага биха си помислили, че хотдогът идва от Америка. Съществуват обаче противоречия относно произхода на храната, което се превежда като „хот-дог“.
- Някои твърдят, че хот-догите идват от двама унгарски имигранти, които са се преместили в Чикаго. През 1893 г. се казва, че хот-догите се продават на световното изложение. Твърди се, че това произхожда Хот-дог в Чикаго.
- Другата страна е отговорна за факта, че хотдогът идва от Франкфурт, Германия, от което, наред с други неща, произлиза и името "Франкфуртер". Веднъж се продаваше на бейзболни игри в Ню Йорк.
Името на хотдога твърди се, че е създаден по време на игра на бейзбол, където чертожникът Тед Тади е бил вдъхновен да нарисува дакел в кок на освежаваща щанд. И тъй като не е знаел как се пише на немски дакел, той е написал хотдог под снимката. Търговците са харесали името и все още го използват по целия свят днес.
Как правилно да се пекат хот-доги?
- Веднага щом включите скарата, уверете се, че е по-хладно от едната страна и по-топло от другата - за скара на дървени въглища е достатъчно да се съберат повече въглероди от едната страна, за газова скара е необходимо да зададете температурата с помощта на бутоните.
- След това поставете хот-догите на по-хладната страна на скарата, да прегрее, но да не изгори достатъчно - минута от всяка страна ще е достатъчна.
- След това ги преместете на по-топлата страна на скарата - печете хот-дога на скара, докато придобият приятен тъмнокафяв цвят. По този начин ще постигнете безпогрешен пушен вкус.
С какви хотдоги да сервирате?
Когато сервирате хот-догите в чиния, ще видите, че след известно време те ще се обезпрашат. Ето защо препоръчваме да ги сервирате заедно с гарнитурата, независимо дали става дума за класически пържени картофи или например запечени картофи.
Чипс от сладки картофи като здравословна версия на класически пържени картофи
Ако искате да балансирате храната малко, изберете сладки картофени чипове, които можете лесно да приготвите върху скара чиния или тава. Но бъдете внимателни, защото те пристрастяват много на вкус!
Чипс от сладки картофи - рецепта:
- Сладки картофи измийте и нарежете за по-дебели чипове и с обвивка.
- Поставете ги в купа, добавете пушен пипер, сол, черен пипер, сушен чесън, зехтин и разбъркайте старателно.
- Поставете сместа върху грил чиния или тава и скара на среден огън за около 20 до 30 минути, докато сладките картофи станат кафяво златисти на цвят.
Американски хот-доги по региони - от Ню Йорк до Вирджиния
Ако някога отидете на пътешествие из Америка, вземете малко предизвикателство и опитайте местния хот-дог във всеки регион. Разнообразието и разнообразието от хот-дога в американските региони (приятно) ще ви изненада и ще разшири кръгозора ви с това, какво може да се сервира хот-дог и как може да се вкуси.
За по-добра идея ви предлагаме малка дегустация на най-добрите:
Нюйоркско куче
Домът на нюйоркския мастиф е, разбира се, Ню Йорк, където можете да намерите различни стилове хот-дог, но традиционният е известен със своята простота - той се състои само от кошерска телешка наденица, богат слой зеле и горчица.
Куче от Чикаго
Кучето от Чикаго идва неочаквано от Чикаго. Нейната основа е Виенски кюфтета от говеждо месо, приготвени на пара, вградено в кок на маково семе и покрито с резенчета домат, сол от целина, бял и зелен лук, краставици от копър, мариновани чушки и жълта горчица.
Детройт Кони хотдог
Хотдогът от Детройт се сервира по-рано в мини версия. Той го формира телешки колбас, задушен кок, традиционния сос от Кони Айлънд, горчица, нарязан лук и допълнителна порция чедър.
Куче слама
Кучето със слама е типично за Западна Вирджиния, откъдето се казва, че идва. Ако го поръчате, ще получите телешки колбас, покрит с чили, зелева салата, суров лук, кайма по чили или барбекю начин.
Куче в стил Сиатъл
Те ще ви обслужват в Сиатъл Франкфурт (евентуално полски) колбас на скара нарязани наполовина, които слагат в препечен кок, намазан с крема сирене. След това се допълва със запечен лук, халапеньо, зеле на скара и вода BBQ или сос Sriracha като стандарт.
Домашно хот-дог с наденица, увита в бекон, зеле и лук
Ако току-що сте започнали да пускате слюнка, крайно време е да приготвите собствените си домашни хот-доги. Подготвили сме рецепта за вас божествени хот-доги с мариновано зеле и лук, на който ще се радва цялото семейство.