говеждо

Една проста рецепта за говеждо с ябълки, на която се радва цялото семейство. (Източник: GettyImages)

Меко задушеното говеждо месо, допълнено от сочни ябълки и картофи от новата реколта, ще ви изненада със своята непретенциозност. Приготвяте всичко в една тенджера, почистването отнема минимум време и можете да се включите в по-приятни дейности.

Ще ни трябва:

  • 600 г говеждо телешко месо
  • масло
  • 1 червен пипер
  • 4 домата
  • 1 глава лук
  • 5 големи картофа
  • 4 ябълки
  • сол
  • млян черен пипер
  • малка чаша месо или зеленчуков бульон
  • пресен магданоз

Приближаване:

Първо приготвяме месото. Обелете, изплакнете, нарежете на филийки, почукайте леко, посолете и подправете. Почистваме лука, отстраняваме скелетите от доматите и почистваме чушките от семената. Нарязваме зеленчуците на големи парчета. Обелете картофите и ги нарежете на четвъртинки. Също така ще нарежем ябълките на четвъртинки, ще премахнем сърцевината и ще оставим настрана за сега.

Сега можем да започнем да готвим сами. Оставете маслото да се загрее в по-голяма тенджера и печете месото от двете страни. Добавете лук, домат и черен пипер - запържете за малко. След няколко минути добавете картофите, залейте с бульон, покрийте с капак и оставете да къкри бавно.

Когато месото омекне и картофите се сварят, добавете ябълките. Задушаваме всичко за известно време, докато плодовете омекнат. Ние обаче се грижим ябълките да не се варят. Накрая поръсете с наситнен магданоз.

Поставете откритата тенджера за пара с черпак в средата на покрита маса. Ще построим кошница с хляб до нея и ще се насладим на похвалите на семейство, което се наслаждава на фантастичен обяд.