Изпращане от Карол »23 септември 2005, 14:53

клавиши Изпращане

Re: клавиши

Изпращане от бръмбар »25 септември 2005, 07:29

Не намерих хранителни стойности, може би това ще ви отговори малко:


MUDr. Даниела Млчочова, педиатър:
Съдържанието на витамини и ензими в семената се увеличава по време на покълването, сложните въглехидрати се превръщат в по-прости и също така по-лесно смилаеми. Кълновете съдържат разнообразни полезни протеини, мастни киселини и въглехидрати. Витамините са предимно провитамин А, витамин В1, В2, В12, Е, К, биотин и ниацин. Те са източник на минерали, особено калций, магнезий, фосфор, желязо. Правилно отгледаните кълнове от семена са подходящи и за деца от една година.
Най-често се използват в салати, спредове, супи, зеленчукови ястия (напр. Ризото). Подходящи са пшенични кълнове, сусам, кресон, царевица, леща, мунг боб, соя. Вече имаме специализирани магазини с BIO продукти, където те също ще ви покажат как да растете в покълващи купи.
Тези млади издънки са полезни при заболявания на нервната система, в периода на възстановяване, по време на бързия растеж на децата, при юноши, при алергии, ревматични заболявания, диабет.
Не забравяйте да сменяте редовно водата в покълващата купа и да наблюдавате времето за отглеждане (3-6 дни за повечето семена), защото тогава съдържанието на витамини и минерали намалява.

Re: клавиши

Изпращане от Карол »25 септември 2005, 13:32

Re: клавиши

Изпращане от Шаддам »26 септември 2005, 11:17

Карол:
Не мисля, че кълновете ще имат повече енергия от семената, от които идват. Теоретично обаче е възможно семето да съдържа енергия във форма, която не използвате, а когато покълне, можете да я усвоите и да спечелите енергия.

Мисля, че можете спокойно да проследите стойността на семената.

Re: клавиши

Изпращане от Карол »26 септември 2005, 11:41

Re: клавиши

Изпращане от Шаддам »26 септември 2005, 14:09

Чарлз
Докато семето се превръща в дърво, то взема хранителни вещества от земята и енергия от слънцето.
Мисля, че кълновете се отглеждат върху нещо странно, от което не получават хранителни вещества.

Но бих приветствал някои прости инструкции (кой магазин, какви семена и какво да правя с тях), също бих "покълнал" нещо.

Re: клавиши

Изпращане от Карол »26 септември 2005, 17:53

Например, позволих си да копирам нещо от сървъра https://www.energy.sk, в противен случай да покълна поръчката във всеки магазин със здравословна диета и готов да продам дори "специални" купи за покълване (без които можете правят бизнес без никакви.). търсете например в магазин за биологични продукти в парк или на карпатска улица.


Храна на живо в нашето меню

Какво и как да покълнат?

За покълване можем да използваме повечето семена от хранителни култури, които сега доста често се купуват в нашите магазини. (В магазините за семена тези стоки се мариноват, така че са неподходящи за нашите цели!) Те са предимно пшеница, ръж, овес, леща, боб, соя, зелена соя (мунг боб), детелина - за предпочитане алфа, репичка, келраби, нахут и други. Повечето от тези покълнали семена могат да се консумират директно, непреработени, сурови. Някои покълнали семена трябва да бъдат термично обработени преди консумация. Това е основно боб, който би ни причинил тежки храносмилателни проблеми в сурово състояние, тъй като съдържа вещества, които не са сготвени и са изрично неподходящи за човешкото тяло. Преживял съм, че не всички видове леща могат лесно да покълнат и тъй като те остават много твърди и по-трудно смилаеми дори след покълването, или трябва да се сварят преди консумация, или, както обикновено прилагам, или да не покълнат. Това са предимно кафяви сортове. Аз също покълвам грах, но дори след покълването той не достига качеството на младия зелен грах, така че може за кратко да бъде термично обработен.

Самото покълване не е сложно. Следващата процедура е работила най-добре: