рецепта

Салата от рукола с картофи е свежа и вкусна (Източник: GettyImages)

Вкусът на рукола не трябва да се харесва на всички. Този "зеленчук", чиито листа се отлагат забележимо върху листата на глухарче, има специален, леко лют вкус и се използва особено в салати. Той съдържа повече витамин С и бета-каротин, отколкото можете да намерите в други листни зеленчуци. Учените вече са му приписали много лечебни ефекти - съдържащите се в него витамини и минерали подпомагат дейността на черния дроб, имат силно антисептично действие (унищожават вредните патогени), служат като превенция срещу остеопороза и предпазват от забравилото плашило Алцхаймер. Но как да го вкараме в храната, когато е толкова силен на вкус? Опитайте тази непретенциозна прясна салата от рукола и картофи като специална характеристика на вашата редовна диета или барбекю.

Руколата съдържа повече витамин С и бета-каротин, отколкото можете да намерите в други листни зеленчуци. Учените вече му приписват много лечебни ефекти - съдържащите се в него витамини и минерали подпомагат дейността на черния дроб, има силно антисептично действие (унищожава вредните патогени), служи като превенция срещу остеопороза и предпазва от забравилото плашило Алцхаймер.

Но как да го вкараме в храната, когато е толкова силен на вкус? Опитайте тази непретенциозна прясна салата от рукола и картофи като специална характеристика на вашата редовна диета или барбекю.

Ние се нуждаем (за 2 души):

  • 5-7 средни картофи, готвене тип А
  • руколу
  • репичка
  • млад лук

  • Слънчогледово олио
  • лимон
  • мед
  • чесън
  • сол и черен пипер