Хранителни стойности
Хранителни стойности
Съставки (2 порции)
Имаме нужда от:
| 200 гр | K-Favorites паста - Fusilli Tricolore |
| сол | |
| 30 гр | K-Favorites сирене - Pecorino Romano |
| 150 гр | K-Favorites Норвежка сьомга - пушено филе |
| 300 гр | брюкселско зеле |
| 1 клонка | мащерка |
| 1 клонка | риган |
| 1 | червен лук |
| 1 PL | Масла |
| 1 PL | борови ядки |
| 0,5 АРТ | пчелен мед |
| 20 мл | сухо бяло вино |
| 50 мл | бита сметана |
| 100 мл | рибен бульон |
| 2 PL | K-Favorites песто от риба тон |
| 2 PL | капер |
| млян черен пипер |
Пресни листа от босилек придават на празничната трапеза уникален средиземноморски аромат.
Приближаване
Варете тестените изделия в подсолена вода в съответствие с инструкциите на опаковката и ги отцедете. Настържете пекорино, нарежете филето на тънки филийки (с дебелина приблизително 1 см) и поставете в хладилника. Измийте брюкселското зеле и ги разделете на малки части, нарежете билките на ситно, обеления лук нарежете на тънки филийки.
Разтопете маслото в тиган и запържете къдравото зеле за кратко (1-2 минути). Поръсете кедрови ядки с билки и печете още 3 минути. Подправете със сол и мед, махнете от котлона и дръжте на топло.
В останалото печено задушете за кратко лука, който след това се залива с вино, сметана, рибен бульон и песто. Гответе при разбъркване, докато съдържанието се намали до две трети.
Поставете готовите тестени изделия с каперси в соса, разбъркайте и подправете със сол и черен пипер.
Разделете пастата в чинии, гарнирайте с кедрови ядки, розов храст, поръсете с пекорино и сервирайте с пушена сьомга.