Здраве и медицинско видео: Какви зеленчуци да купите на пазара? Готвачът на Four Seasons Ричард Фукс съветва (февруари 2021)

рецепта

Още от епизод:

Оригиналната фамилия рецепти имаше 863 калории и повече от 1000 mg натрий!

Вижте какво е срещал готвач Ричард с готвача Corn на готвача.

Вижте рецептата за рехабилитация от този сезон.

Време за приготвяне: 15 минути

Време за готвене: 45 минути

състав:

1 голяма глава карфиол

Lyž чаени лъжички кошерна сол

10 големи петли

2 супени лъжици шалот, нарязан на ситно

2 извора прясна мащерка

1 ½ квадратни зеленчуци с ниско съдържание на натрий

1 чаена лъжичка зехтин екстра върджин

1 чаша лук, нарязан

2 чаши, гарнирани с картофи, нарязани на инч

1 чаша моркови, нарязани на филийки

1 чаша целина, нарязана на филийки

3 скилидки чесън, нарязани на ситно

1 чаена лъжичка кошерна сол

Lyž чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

3 чаши неподсладено и ароматизирано соево мляко

¼ чаши листа от магданоз, нарязани

1 чаена лъжичка пресен копър

2 супени лъжици белени, нарязани

Инструкции:

Готвене на карфиол за супа: Поставете карфиола в голяма тенджера, пълна с вода. Опитайте със сол и оставете водата да заври. Варете карфиола, докато стане нежен, около 5 минути. Извадете карфиола от тенджерата и го изтеглете от излишната течност.

Пасирайте карфиола на пюре: Използвайте кухненски робот, разтрийте карфиола до гладкост. Заделете за по-късна употреба. Пудингът от карфиол ще бъде сгъстител за фураж.

Нарежете приготвените чаши в средно гърне: поставете салатата, шалота, мащерката и ½ квадратни листа с ниско съдържание на натрий растителен материал в средното гърне. Добавете течността да заври и оставете шунката да се готви за около 6 минути. Когато шунките са напълно сварени, черупките се отварят. Изхвърлете всички ключалки, които не могат да бъдат отворени.

Запазете течна вряща капка: След готвене извадете яйцата от тенджерата и вземете течността за готвене.

Извадете мидите от черупките им и спечелете: Оставете шунката да се охлади леко. След охлаждане ги извадете от черупките им и ги нарежете за по-късна употреба.

Сос лук, картофи, моркови и целина: В случай на средна температура, добавете зехтин в голяма тенджера. Към маслото добавете лук, картофи, моркови и целина. Сварете зеленчуците, докато омекнат, около 5 минути.

Добавете подправки към омекналите зеленчуци: Смесете чеснови кебапчета, дафинов лист, кошерна сол и черен пипер.

Добавете течности и карфиол към съда за печене: Добавете запазената течност от миди, останалите зеленчуци, соево мляко и карфиол.

Донесете съда за готвене и го препечете: Поставете супата за готвене и след това намалете температурата до ниска температура и яжте, докато зеленчуците омекнат, около 15 минути или докато супата се сгъсти.

Добавете варени салати и пресни билки към пая: Смесете месо, магданоз, копър и зелен лук. Продължете да готвите 10 минути, като често разбърквате.

Сервирайте моркови за горещ чай!

Информация за храненето (1 порция рецепта): Калории: 387, Общи мазнини: 6 g, Наситени мазнини: 1 g, Холестерол: 13,6 mg, Протеини: 19 g, Обща захар: 14 g, Калций: 235 mg, Магнезий: 125 mg, Калий: 2287 mg, Натрий: 663 mg