04.30 Кредит за изображение: Меган Гордън
Още от малко момиче ме привличат ястия, които могат да преминат границата между закуска и десерт. Палачинки от плодове моха с бита сметана се вписват в сметката. Шоколадови люспи? Абсолютно. В скорошната си готварска книга дори успях да работя на рецепцията за закуска на бисквитки!
Така че с голям ентусиазъм ви предлагам тази рецепта за топли ябълки и орехи, поднесени с кремообразно кисело мляко - и ще ви позволя да решите дали да бъде сутрешна храна или престой след хранене.
04.30 Кредит за изображение: Меган Гордън
Попадали ли сте вече на разбито кисело мляко? Сякаш пълномасленото кисело мляко не беше достатъчно кремообразно само по себе си, наскоро попаднах на бити версии в няколко ресторанта - те съдържат разбит дебел крем от кисело мляко за кадифено, мечтано надграждане. Той все още може да се похвали с голямо танго кисело мляко, но е по-хлабав в структурата и се чувства по-декадентски - като сладолед.
Току-що добавих целувка мед тук, за да му придам мека сладост. Често правя двойна партида, така че винаги имаме малко под ръка, за да сервираме с пресни плодове или като късна закуска с печени ядки и поръсени с какао.