рецепта

Подготвих ви интересна рецепта. Реших да използвам смокини. Питаш ли защо? Тъй като са вкусни като самите плодове, но от друга страна са подходящи за много ястия. Те са хранителни и може би не сте знаели, но в Индия младите смокинови листа се ядат като зеленчуци.

Тествано е и проверено, че смокините имат лечебен ефект при сърдечно-съдови заболявания, умора, анемия и омекотяване на изпражненията. Отвара от смокини в мляко се използва за лечение на кашлица, болки в гърлото и болки в гърдите при настинки или претоварване на гласните струни. Отварата от листата от своя страна помага при астма, бъбречни заболявания и нематоди. Ако имате язви или рани, смокиновите листа ще ви помогнат, защото имат противовъзпалителен ефект. Японците твърдят, че плодовете на смокинята съдържат противоракови вещества, които инхибират развитието на раковите клетки.

Днес ще печем пресни смокини.

Основни съставки за нашата рецепта

  • рукола или бебешки спанак
  • маруля
  • черни маслини
  • пилешки гърди (сума, която трябва да се вземе предвид)
  • пресни смокини
  • балсамов
  • вар
  • салатно сирене
  • зехтин
  • сол
  • черен пипер
  • нар

Приближаване

  • Измийте старателно марулята айсберг заедно с руколата и я оставете да капе. Нарежете пилешките гърди на тънки ивици. Посолявате и коренирате с черен пипер. Изсипете 1-2 супени лъжици зехтин върху пилешките гърди и разбъркайте добре. Нарежете пресни смокини на по-малки парчета.
  • Оставете грил тигана да се затопли с малко зехтин и добавете пилешките гърди и смокините. Приятно печене от всяка страна. Те ще пуснат сок в тигана, който все пак ще използвате.
  • Поставете маруля айсберг и рукола в чиния. Залейте го с малко сок от лайм. Добавете пиле на скара със смокини, отгоре със салатно сирене, черни маслини и нар. Изсипете всичко през сока от хляба и плътния балсамов оцет.

Една проста, бърза, но най-важното здравословна салата за обяд е готова. Приятен апетит!