Ако все още опипвате и не сте чували за талиатели, ще разкрием, че това е традиционно ястие от плоска паста от италианските региони Емилия-Романя и Марке. Освен че се сервират със сос, като аплодирания Болонезе, можем спокойно да ги комбинираме и по други начини. Един пример за всички е сьомгата, с която талиателите са перфектен деликатес. И както вече казахме - приготвянето с кухненски преработватели Kenwood е наистина просто и за мнозина също нетрадиционно и забавно.
Как да го направя
С помощта на робота Kenwood Cooking Chef ще направим примерни талиатели, като поставим брашно, сол, яйца и масло в купата на устройството. След това прикрепете куката за месене, задайте скоростта на 1-2 и месете около две минути, докато тестото наистина се смеси. След това поставете тестото върху работна повърхност, омесете до гладкост, увийте в лепилен филм и оставете да почине за около 30 минути.
Във втората фаза на производството на тестени изделия свързваме машината с плоски тестени изделия, поръсваме тестото с грис и го нарязваме на 4 големи парчета. Лесно можем да създадем правоъгълници от тях с ролка. Настройваме машината за плоски тестени изделия на възможно най-широката настройка и натискаме тестото няколко пъти с ниска скорост. Винаги ще го превеждаме наполовина, освен ако не е гъвкав според нашите представи.
В следващата фаза ще намалим дебелината с един градус, а след това в следващата стъпка ще изберем дебелината, която трябва да има вашата талиатели. Сварете нарязаните макарони във вода и ги отцедете.
За да преминем от талиатели към втората част на храненето - нарязваме лука и пипера на ситно, обработваме чесъна, като използваме статуса за нарязване на чесън. Благодарение на този помощник той няма да загуби ценния сок, който крие в гранулите и особено ще ви изненада с интензивния си вкус. Изпечете всичко на капка олио, добавете филийки домати и гответе леко. Добавете риба тон към тази смес от сосове и не гответе повече. Можете да омекотите всичко със сметана и да го фино настроите със собствения си вкус с подправки и сол. Естетично ориентираните готвачи могат да украсят храната с листа от босилек или ситно настъргано сирене преди сервиране, благодарение на нашата нетрадиционна универсална ренде Status, за която не е проблем да настържете нещо. А що се отнася до твърдите пармезанови сирена, с помощта на това решетъчно средство получаваме релаксиращ типичен италиански аромат.
Кажете си - не е ли наистина лесно? Пожелавам ви добър вкус!
Искате ли да научите повече за кухненските преработватели Kenwood и възможностите за готвене, които имат? Изтеглете нашата електронна книга, пълна с интересни статии!