Свинете по целия свят се отглеждат за вкусно, сочно месо и висококалорична мазнина. Промишлената употреба за кожа и четина, дори кости, се рециклира. Породите от тези ценни селскостопански животни са разделени на няколко вида според предназначението им.
Тъй като основната стойност за животновъдите е месото и свинската мас, свинете също се разделят според вида животински продукти, които могат да бъдат получени в по-големи количества. Посоката на породата неизбежно се отразява на външния вид на прасенца и възрастни. Представителите на месните породи могат да научат:
- върху удълженото тяло;
- до незначително в сравнение с дължината на тялото, ширината на гърдите;
- лек тип шунка и гръдна кост.
Животните, които произвеждат мазнини, са по-ниски от техните аналози. Те имат широка и тежка предна част, същата голяма, излята шунка. Средната позиция между мазните и месните породи се състои от универсални или месни сортове.
Снимките и описанията на породите свине ще ви помогнат да разберете съществуващото разнообразие на тези ценни животни и да направите правилния избор, когато пазарувате за собствената си ферма.
Голяма бяла порода свине
Днес значителна част от добитъка в Русия принадлежи на прасенца от голяма бяла порода. Това е един от най-старите видове добитък, отглеждан в Англия в средата на века преди. Родното място на първите големи животни с универсално предназначение е страната Йоркшир.
Получените прасета се характеризират със здрава кост, хармонично добавяне и способност да водят до угояване, за да се получи мазнина, месо или сочен бекон. Но резултатите от работата на английските животновъди, които дадоха на света порода йоркширски свине, бяха почти загубени през втората половина на 19 век. Само с въвеждането на строги стандарти и правила за подбор характеристиките на породата са родени и прасетата са маркирани като големи, бели.
В Русия животните са били внесени в края на века преди последния. В местни условия, значително различни от Великобритания, ентусиастите успяха да получат добре аклиматизирани племенни линии. Благодарение на домашните животновъди породата големи бели прасета е толкова популярна в страната и по света в продължение на много десетилетия.
Според снимката и описанието на свинефермата характеристиките на тези животни с универсално предназначение включват:
- широки, извити гърди;
- дълъг широк гръб;
- силно стегнато дупе;
- силни къси крака;
- тънък, плътно покриващ четина багажник;
- голяма глава на дълга, груба шия;
- забележителни, но не падащи уши;
- дебела, но не груба кожа.
Тялото на възрастен глиган е дълго 190 см, а женските са малко по-малки - до 170 см. Белите породи се характеризират с отлична плодовитост. Средно майката ражда 12 прасенца, които тежат 20-25 кг за месец и изваждат целия щаб за половин година.
С добри грижи и поддръжка животните бързо се адаптират към особеностите на храната и климата, са достатъчно устойчиви и плодородни. Те обаче изискват контрол на храната, в противен случай те стават прекомерно мазнини.
Порода свине Landras
Сред съвременните месни породи датският сорт, придобит в началото на миналия век, се счита за един от основателите на тази тенденция. Основата на една и съща порода ландрасни прасета - бели кръвни клетки английски и датски местни животни, от добро представяне над месото При избора да се вземе предвид не само линията е превишена, но използваният метод на хранене с включване на големи количества протеин.
Породата свине Landras се характеризира с:
- минимално количество мазнини;
- дълго тяло, което е присъщо на ориентацията на месото на животните;
- леки доста редки четина;
- тънка кожа;
- дълъг, падащ до ушите.
Дължината на тялото на възрастен мъж може да надвишава 180 см, а теглото може да достигне 310 кг. Жената, както се очакваше, е по-малка. При дължини над 165 см тежат 260 кг. Свинете Landras в потомството имат средно около 11 прасенца. Младежът е много подвижен, расте бързо и наддава 100 кг тегло след 189 дни.
Въпреки това, с всички положителни характеристики на тази порода месо, той има и недостатъци. Отлични резултати и най-високо качество на месото могат да бъдат постигнати само с постоянни грижи и компетентно подбрано хранене.
Порода свине дюрок
Американската, червена порода свине се появява в края на 19 век. Първоначално се очакваше да се отглеждат прасета за бекон, но нарастващото търсене на месни продукти промени посоката на избор. Днес основните характеристики на прасетата Duroc са:
- отлично качество на месото;
- по-ранен падеж;
- постоянство и способност за задържане на пасища;
- способността да предават най-добрите си свойства на потомството, така че прасетата Duroc да се използват активно за хибридизация.
Животните имат силен гръбначен стълб и силна фигура, която трябва да се поддържа с правилно подбрани протеини. Глиганите и възрастните женски не надвишават 185 cm.
За разлика от плодородните бели прасета и животни, принадлежащи към породата Ландрас, женските малки Duroc не повече от 11 прасенца, свине на мир, грижи и прекрасни часовници над бързо растящото поколение, в продължение на 170-180 дни с тегло над 100 кг.
Мангални прасета
В историята на свиневъдството е имало няколко породи вълнени животни. През втората половина на 19-ти век едно от най-добрите наравно с отглеждането на свине в Йоркшир се счита за животно от Линкълншир. Грубата линия на косата на тези прасета приличаше на овча вълна и дори се използваше за направата на груба домашна прежда. Но през 1972 г. беше официално признато, че прасенцата в Линкълншир са загубени.
За щастие вид унгарски или карпатски, вълче прасе, мангалице или мангалик се приближава до изтритата порода. Животните могат да имат различни цветове, те не са взискателни, благодарение на грубата вълна те са трайни и доставят месо с отлично качество.
Мангалните прасета са изключително летаргични, имат силен имунитет, който ви позволява да откажете да ваксинирате млади животни и да използвате различни видове фуражи.
Единственият недостатък е относителната рядкост на прасетата от породата месо и малкият брой прасенца в потомството. Средно женските дават само 4-5 потомство, в бъдеще броят на малките деца при малките леко ще се увеличи.
Азиатски прасета
Запознаването с азиатски кълбовидни прасета от европейските животновъди започва едва в края на миналия век. Парчета със силно тяло и големи глави животни, известни като виетнамски, китайски или корейски прасета, предизвикаха истинска тръпка на възхищение и изненада.
Малките животни в сравнение с традиционните породи свине са ранни, дават фино месо, чисто и доста неизискващо.
При средно тегло на възрастен глиган от 150 кг и женска около 120 кг, добивът на сочно месо с ниско съдържание на мазнини може да надвиши 75%, което е сигурен рекорд сред месните породи. В този случай жените са готови да дадат първото котило за 4 месеца и броят на прасетата при раждането понякога достига 20. Неселективните животни консумират зърно, сено и зелен фураж, не се нуждаят от ваксинации и специални условия на задържане.
Ако за прасенцата се полагат достатъчно грижи, те ще достигнат тегло за клане в рамките на 7 месеца, като спазват темповете на растеж на прасетата Duroc или големите бели прасета.
Коледни или азиатски свине vislobryuhye, които наскоро се появиха в европейските ферми, веднага предизвикаха интереса на животновъдите.
В момента от тези животни и малките европейски диви свине са получени джудже прасета. Миниатюрните животни стават все по-популярни в различни части на света. Снимките и описанията на породата свине също докосват и изненадват хората, които са далеч от животновъдството, а мини-прасетата по целия свят се държат като декоративни животни.
Кармалска порода свине
Хибридът, получен при сложно кръстосване на вискозна груба свиня и вълна, се нарича Кармал. Животните имат рекордно ранна зрялост на азиатските предци, но много по-тежки и по-големи. Възрастните прасета Karmal могат да тежат около 200 kg, като същевременно предпочитат евтини растителни фуражи и не показват каприз в съдържанието.
От карпатското прасе хибридните животни са наследили относително гъста вълна и бебешки райета. Прасетата не се нуждаят от изолирани помещения дори през зимата и силните стомаси ви позволяват да смилате груба храна, която е недостъпна за предците на виетнамската порода. С толкова много положителни черти, този вид все още не може да се нарече напълно оформен. Работата по развъждане на свине Karmal активно води до консолидиране и умножаване на най-добрите черти.