къпини

Съставки за тяло за торта

  • 75гр - Масла
  • 45гр - пудра захар (аз използвам бастун)
  • 150гр - брашно за торта
  • 1 парче - жълтък
  • 35гр - накълцани бадеми
  • щипка морска сол

Суровини, необходими за пълнежа

  • 60гр - Масла
  • 175гр - омекотено масло
  • 45гр - пудра захар
  • 1 парче - яйца
  • 1 Член - екстракт от ванилия
  • 35гр - накълцани бадеми
  • 10g - обикновено брашно
  • сладко от ягоди

Необходими съставки за сметана и декорация

    • 50гр Бита сметана
    • 15гр - пудра захар

    • 100гр - сирене рикота (или мека извара)

  • Пресни кайсии
  • Пресни къпини

1 Корпус: В купа смесете маслото заедно с бъркалка до кремообразна консистенция. След това добавете захар, щипка сол и разбийте на пяна. По-късно добавете жълтъка и отново разбъркайте добре с бъркалката. Когато приключите с основната смес, добавете смлените бадеми, брашното и изработете тестото с ръце. Оставете така създаденото тесто да се охлади за 30 минути. до хладилник.

2 След 30 минути от охлаждането, вземете калъп (един голям) или няколко малки форми и ги подредете по дебел около 1,5 см по дъното и отстрани. Изрежете стърчащите парчета и пробийте тестото отдолу с вилица. Поставете хартия за печене върху приготвеното тесто и поръсете контейнера (ите) върху зърната, така че основната кора да се изпече равномерно. Печете така приготвеното тесто на 180 ° C за около 15 минути.

3 Пълнене: Докато приготвеното тесто се охлади, ще приготвите основната част от пълнежа, като смесите отново отделното масло и по-късно добавите захар и екстракт от яйце и ванилия. След това го разбъркайте отново с бъркалка от брашно и смлени печени бадеми (в сух тиган). Когато приготвите пълнежа, след това намажете изпеченото сладко с приготвеното сладко, върху което намажете сладкия пълнеж до приблизително 3/4 от височината на тялото. Така приготвената торта се пече още 25 минути при 180 ° C.

3 Ако вашата торта се изпече и след това се охлади, пригответе горен крем, като първо разбиете разбитата сметана и пудрата захар. След разбиването смесете рикотата или меката извара и оставете сместа да се охлади в хладилника за около 10 минути. Намажете тази охладена торта с този крем и украсете с пресни плодове от вашата градина или прясна мента за по-изразен вкус.

Тайни съвети: За любителите на изключително сладки неща, не се колебайте да поръсите тази торта с пудра захар или да я поднесете с допълнително разбита сметана.
Наздраве:).

Оставете го да ви вкуси! Вашият @Smoliak.