рецепта

Въпреки че сме в сегашната ни къща в Сиатъл повече от година, все още разопаковам няколко скъсани кутии от мазето. Миналият уикенд разопаковах един стар любим приятел: моята девствена преса. И имам право да работя в приготвянето на този небесен нов сандвич, който се комбинира със сладко, пикантна рукола, кремообразна бри и салата.

Аз не съм голям уред. Мразя бъркотията на кухненските плотове, много предпочитам проста храна, която не се нуждае от много готварско оборудване. Когато обаче получих подарък за панин преди няколко години, пресованите сандвичи се превърнаха в доста голям проблем. Правих ги по-често, отколкото бих признал.

Пресите Panini са хубави, защото могат да превърнат хубавите съставки в нещо, което изглежда много по-завладяващо, отколкото е било първоначално гарантирано. Ако имате няколко останали филийки домати и хапка добро топящо се сирене, ще получите хрупкав вкусен сандвич за минути. Ето защо не са ви необходими уреди, за да направите този сандвич - или какъвто и да е пресован сандвич. Можете лесно да ги приготвите на котлона в тиган (вижте отделните инструкции по-долу) точно като нормалното сирене на скара.

Помислих за съставките за този конкретен сандвич, след като преди месец проведох уроци по конфитюр и разбрах, че имам повече сладко, отколкото можем разумно да хапнем на закуска или в питки. Започнахме да го разпространяваме върху бисквитки и дори да го преместваме в кисело мляко, но започнах да мисля, че ще бъде невероятно на сандвичи с хубаво крема сирене. И добър хляб и шунка. И, разбира се, останалата рукола, която просто молеше да бъде използвана. Резултатът беше сандвич, който ще направим отново. Често. Мисля, че ще ви хареса.