Миналогодишната богата реколта от ябълки може да е повлияла и на вашите вътрешни доставки. Остават ли ви някакви парчета, съхранявани в кутията в избата и изглежда ли те заслужават ранна обработка? Имаме съвет за вас. Опитайте тази рецепта за обикновен ябълков пай, който можете да предложите и на по-малките деца - той не съдържа захар.

ябълков

Имаме нужда от:

път:

240 г обикновено брашно

3 супени лъжици студена вода

пълнене:

6 по-големи ябълки

сушени стафиди или сливи

Приближаване:

1. Първо подготвяме тестото. Смесете студено масло, нарязано на парчета, с брашно, вода и сол. Дълго време не обработваме тестото с ръце, нека остане доста крехко. След месене го приберете в хладилника.

2. Междувременно пригответе ябълковото пюре. Почистваме 4 по-големи ябълки, нарязваме ги на малки парченца и ги сваряваме с 1-2 чаши вода. Готвим ги, докато започнат да се разпадат, или могат да бъдат леко избутани с вилица. Консистенцията може да не е напълно гладка.

3. Към леко охладеното пюре добавете стафиди или сливи, нарязани на малки парченца. Нека го оставим настрана.

4. Нарежете двете останали ябълки на тънки филийки.

5. Заделете част от тестото за декорация (около 1/4). Разточете охладеното по-голямо парче (не се страхувайте, ако се разкъса, това е много крехко тесто), сложете намаслена чиния върху маслото и направете дупки в него с вилица.

6. Изсипете охладеното пюре върху предварително приготвено тесто, върху него поставете нарязани ябълки в кръг или произволна форма.

7. Поставяме резенчета масло върху ябълките, за тези, които обичат по-сладко, препоръчваме да поръсите с канелена захар. Украсете с разточени ленти от останалото тесто.

8. Поставете тортата в предварително загрята фурна на 210 градуса и печете максимум 30 минути.