Топла супа, пълна с витамини, е вкусна през всеки сезон. Нашата рецепта днес е пълна с витамини от кореноплодни зеленчуци и трици. Знаете защо този зърнен продукт се отплаща?
Овесът е най-богатият източник на протеини сред протеините. Друга хранителна съставка на тази супа са триците, които й придават приятно сладък вкус. Те са отличен източник на фибри, важни за правилната функция на червата. Те помагат при запек, засищат и регулират нивата на кръвната захар. Те също така съдържат витамини от група В и антиоксиданти. Проучванията показват превантивните свойства на овеса за пациенти с екзема.
Имаме нужда от:
- карфиол,
- моркови,
- kaleráb,
- грах,
- 2-3 супени лъжици овесени трици,
- зеленчукова супа,
- 2 яйца,
- овесена каша,
- сол,
- млян черен пипер,
- магданоз.
Приближаване
Поставете карфиола, разглобен на рози, в зеленчуковия бульон, заедно с морковените колелца, парченцата келраби и гответе под капака. През това време запържете овесените трици на сух тиган, залейте ги с топъл бульон, добавете наситнен магданоз и гответе внимателно при слаб пламък. Сваляме от огъня и разбъркваме.
Разбийте яйцата, посолете, подправете, поръсете с овесени ядки и смесете полутвърдата паста. С помощта на малка лъжица сложете кнедлите в супата. Добавете граха и гответе заедно няколко минути. Накрая добавяме към супата смесена смес от трици с аромата и затопляме заедно.
Други рецепти от Кухнята на здравето: