Как да отслабнете »Храна» Прочетете опаковката на храните
Днешното предизвикателство е просто, но и трудно.
- Простото е, че просто взимаш лупа и виждаш какво казва производителят за продукта, който искаш да купиш.
- По-трудно е да се принудите да разберете какво точно означава това.
Но ние ще се опитаме да ви улесним. Изобщо не е нужно да разбирате производството на храни. Не е нужно да знаете химия. Достатъчно е да се използва това, което се нарича здрав разум.
Когато четете опаковки за храни, трябва да търсите две неща.
- Състав
- Хранителни стойности
След като разберете контекста, започвате да разбирате какво се случва. Така че нека го направим:
Състав
Съставът е списък на съставките, които са в продукта. Ако например правя хляб, там отива брашно, раска, мая, сол и не спестявам дори добър зехтин. Разбърквам го във вода и го слагам в пекарна, която го превръща в хляб.
Ако трябваше да продавам такъв хляб, вероятно бих искал да запазя рецептата си в тайна. От друга страна, трябва да изброя съставките. И така правилото е това съставките трябва да бъдат изброени в ред по количество, в които са споменати в храната.
След това щях да изброя реда: брашно, вода, мая, масло, раска, сол.
Какво знаете на практика от тази информация? Искате да си купите ръжен хляб, който се продава опакован в къси панталони, за да създадете впечатление, че е здравословен и пълнозърнест. В състава обаче ще намерите следния ред:
Пшенично брашно, пълнозърнесто брашно, ръжено брашно, захар, сол, семена ...
Така че веднага знаете, че производителят иска да ви изплакне.
- Той знае, че ръженият хляб се търси при отслабване, но по-голямата част от брашното е пшенично.
- Той се опитва да създаде впечатление за пълнозърнест, многозърнест или зърнен продукт, но има по-малко семена от солта.
- За да ви ядоса, той налива захар в хляба.
Сега това е вашият здрав разум. Подходящ ли е хляб? Не е нужно да имате хранителен колеж, за да знаете отговора.
Пример номер 2. Искате да си купите кисело мляко от боровинки. Съставът му е както следва:
- Съставка на кисело мляко: Крем (мляко), кисело мляко култура.
- Плодов компонент: 17% (захар, боровинки 41%, глюкозо-фруктозен сироп, сгъстители: модифицирано нишесте, пектини; вода, аромат на боровинки, концентрат от цвекло, оцветител: активен въглен; регулатори на киселинността: лимонена киселина, натриеви цитрати)
Какво ще каже здравият разум? Това, че киселото мляко е кремообразно, не е нищо за нас, когато отслабваме. В допълнение, той съдържа "плодов" компонент и по-голямата част от плодовете са захар и глюкозно-фруктозен сироп, което е почти същото. Производителят декларира наличието на малко над 8% боровинки, което е по-малко от количеството захар, но повече, отколкото искам да повярвам.
Така че можете да прочетете това от състава. Това при отслабване това кисело мляко e-e, защото е бекон със захар.
Хранителни стойности
Вторият компонент на информацията, която може да представлява интерес за вас, е хранителната стойност.
И тук имам лошата новина - първото твърдение „енергия“ изобщо не трябва да ви интересува. В противен случай ще се окажете в същата ситуация като много млади жени. Те се опитват да ядат само храни с възможно най-ниска обща енергия. Но енергийният мониторинг не казва нищо за хранителните вещества. И именно хранителните вещества трябва първо да ви интересуват от нещата! Така че нека да разгледаме киселото мляко от демото преди малко:
- В 100 g продукт:
- Енергия: 594 kJ
- Мазнини: 8,3 g
от това наситени мастни киселини: 5,5 g - Въглехидрати: 14,1 g
от това захари: 12,4 g - Протеин: 2,8 g
Ако тигелът тежи 150 грама, тогава стойностите всъщност са по-високи, но мазнините са предимно наситени, ние не искаме това при отслабване и по този начин това кисело мляко се оказва „забранено“. Знам, че общо мазнините ще се „пригодят“ до препоръчителните 10 до 15 грама мазнина на порция, но не трябва да са наситени мазнини. Предпочитам зехтин, ядки от авокадо ...
Втората фигура, която следваме отблизо, е елементът захар. Въглехидратите са добре - когато отслабнете, сложните въглехидрати са нормален компонент на храната. Но ако откриете елемента „от кои захари“ под графата въглехидрати, то всъщност се казва, че това е неподходяща храна за отслабване. Съдържа 12 грама захар на 100 грама, така че в тигел от такова кисело мляко има две чаени лъжички захар.
С други думи. Искате ли чаена лъжичка (около 10 грама) масло или свинска мас, когато отслабвате като здравословна диета? А 2 чаени лъжички захар? Сигурно бихте се смели на глас, че не можете да отслабнете така. И точно това съдържа киселото мляко. Това е просто крема мазнина, а не свинска мас. Той се държи доста подобно в тялото.
Затова нашето предизвикателство да прочетем опаковките на храните е във ваш интерес.
Между другото, разгледайте опаковките на храните, които вече имате вкъщи и обикновено купувате! Може да се изненадате колко скрита захар или химия се крие в храната.
-
Статията е написана от: Miro Veselý Дата на актуализация 5 октомври 2017 г.
Миро Весели
За автора на статията: Здравословно хранене и отслабване Работя от 2004 г. Издадох няколко книги за отслабването. Последното се нарича Меню за отслабване и съдържа цялата необходима информация за загуба на тегло, от която читателят се нуждае, за да постигне резултати. За тези, които не искат да закупят книгата, ето този уебсайт. Тук ще намерите цялата информация безплатно. В статии и книги черпя знания от клиничното затлъстяване, препоръки на СЗО. Постоянно се консултирам с лекари и физиотерапевти и затова трябва да бъде безопасно да следвате възрастен и здрав, само затлъстял човек. Преди да отслабнете обаче, препоръчително е винаги да се консултирате с Вашия лекар.