Подправете диетата си със здравословно авокадо
Авокадото е кухненско съкровище. Той се използва широко и има отличен ефект върху здравето. Вижте сами.
Доставка на здравословни мазнини
Авокадото, което всъщност е плод, е огромен източник на здравословни ненаситени мазнини, мастни алкохоли и мастни киселини, особено олеинова киселина. Освен всичко друго, той съдържа и калий, магнезий, витамини Е, С и витамини от група В. Неговото предимство е, че не съдържа никакъв холестерол или натрий.
Ползите от авокадото
- понижава холестерола в кръвта и вероятността от сърдечно-съдови заболявания
- е отличен помощник в борбата с рака, защото е с високо съдържание на антиоксиданти
- има противовъзпалително действие
- помага при ревматизъм и артроза
- Подходящ е и за диабетици, тъй като има нисък гликемичен индекс и ниско съдържание на захар.
- помага за намаляване на теглото
- облекчава менструалната болка
- насърчава концентрацията и производството на червени кръвни клетки
Как да изберем правилното авокадо
Авокадото трябва да е меко, но стегнато при натискане - не кашаво. Не трябва да има вдлъбнатини, петна и никакви видими следи от мухъл изобщо. Разгледайте зоната около стъблото, където най-често се намира гъбата.
Като магазин за авокадо
Ако не планирате да консумирате авокадо веднага, смело купувайте по-твърдо и го оставете в кухнята на сухо място или го приберете в хладилника. И обратно, ако имате нужда от авокадото да узрее по-бързо, сложете го в хартиена торбичка заедно с банана и го оставете в кухнята. По този начин авокадото може да узрее за два дни.
Винаги слагаме началото на авокадото в хладилника и се опитваме да консумираме най-доброто за следващия ден. Съхраняваме авокадото в найлонов плик или в затваряща се пластмасова купа, за да предотвратим навлизането на въздух. Обелените авокадо, като ябълки, банани и картофи, се окисляват. За да предотвратите това, залейте авокадото с лимонов сок.
Вкусно използване на авокадо
Авокадото има мек маслен вкус, но слаб вкус. Поради това се използва широко и можем да го обработваме сладко, а също и солено. Съдържа отлични и здравословни спредове, зеленчукови и плодови салати, основни ястия и супи.
Супа от авокадо
Имаме нужда от:
3 бр. Авокадо, 3 PL лимонов сок, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 2 PL масло, ½ dl зеленчуков бульон, 250 ml сладка сметана, 2 бр. Домати, босилек, сол, черен пипер
Приближаване:
Нарежете авокадото и го обелете, залейте с лимонов сок. Запържете чесън и лук в олио, след това добавете авокадо и сварете кашата. Добавете сметана, сезон, сол и гответе. Обелете доматите, отстранете ядките и ги нарежете на кубчета. При сервиране гарнирайте супата с печени домати и босилек.
Намазване на авокадо
Имаме нужда от:
1 авокадо, 1 цяла извара, 2 скилидки чесън, сол и черен пипер
Приближаване:
Обелете зрелото авокадо и го разбъркайте в купа. Добавете извара, счукан чесън, подправете и посолете. За да предотвратим кафявото намазване, можем да полеем с малко лимон.
Вкусна плодова салата
Имаме нужда от:
1 авокадо, 1 ябълка, грозде, шепа малини (или други малки плодове, като ягоди), шепа череши, нискомаслено (или качествено краве, овче или козе кисело мляко), канела
Приближаване:
Почистваме авокадото и го режем заедно с ябълката. Добавете останалите плодове и добавете киселото мляко. Накрая поръсете с плодове. Ако ядем тази салата, можем да добавим зрял банан или няколко кубчета качествен поне 75% горещ шоколад.
Снимка източник: unsplash.com
Хората, които са чели тази статия, също се интересуват от:
3 детокс смутита, които ще ви улеснят
Смесените плодове и зеленчуци предлагат на организма много хранителни вещества и са по-лесни за смилане.
5 храни, които ще ритат мозъка ви
Например, ако в диетата липсват здравословни мазнини, паметта и мозъчните функции не работят както трябва.
Мус от авокадо
Авокадото е богато на мононенаситени мастни киселини и фибри, които спомагат за контрола на холестерола, подобряват кръвообращението и съживяват кожата.