мляко

Дял

Днес ще говорим за това как можем пригответе у дома алтернативно мляко на краве мляко.

Независимо дали сте веган, или не понасяте лактоза, или просто се интересувате от здравословна диета, опитайте поне една рецепта.

Повечето са направени от различни ядки или семена, за които много добре знаете, че са пълни с витамини от група В и калций.

И важното е, че по този начин можете да приготвите мляко без консерванти или други химически добавки. Приготвят се лесно, вкусни и здравословни са.

Можете да подсладите всеки от тях с кленов сироп, агаве, канела, истинска ванилия според нуждите, но определено ще ви вкусят, без да овкусяват. Можете да ги смесвате с банани или други плодове като ягоди или горски плодове. Съхранявайте ги в стъклена запушена бутилка в хладилник за максимум 7 дни.

Овесено мляко

Поставете 250 ml овесени ядки в 1 литър гореща (не вряща) вода, оставете да престоят една нощ, разбъркайте цялата смес сутрин и прокарайте през марля или друго подходящо вещество. Можете да експериментирате със съотношението на водата според вашите собствени нужди и вкус. Ако е необходимо, подправете с ванилия или смляна канела. Не се страхувайте да експериментирате.

Бадемово, орехово, лешниково мляко

По принцип можете да използвате всякакви ядки, които харесвате. Ореховото мляко е много вкусно и кремообразно. Накиснете ядките във вода. Залейте 250 мл ядки с вода за 4-6 часа, бадеми за 24 часа. След това ги изсипете и ги смесете с нова чиста вода. Използвайте 750 мл вода. Прецедете и готово. Ако искате по-меко мляко, използвайте повече вода или обратно. Използвайте ядки/бадеми в кожата необработени.

Оризово мляко

Залейте 125 мл кафяв ориз с 250 мл вода и оставете да заври. След това разклатете на най-слабото и гответе покрито за 50 минути (в зависимост от вида ориз, който сте избрали). След 50 минути изключете и оставете покрито за още 10 минути. Поставете в блендер, добавете 1,5 литра вода и разбъркайте. Ако не се побира в блендер, разделете го на две части (половин сварен ориз със 750 мл вода). Смесете поне 1 минута. Изцедете. Опитайте и, ако е необходимо, коригирайте съотношението на водата за следващия път. Хората са склонни да ароматизират 1 ч. Л. Екстракт от ванилия или тонове смляна канела с оризово мляко.

Конопено мляко

Конопеното мляко има вкус на ядки и кремообразна текстура и е идеален избор за тези, които са алергични към ядки. Смесете 250 мл конопени семена със 750 мл вода, разбъркайте и прецедете.

Лен, сусамово мляко

И тук използвайте съотношение 1: 3 (семена: вода), разбъркайте и прецедете. Дегустирайте според нуждите.

Маково мляко

Макът съдържа най-много калций, така че защо не го опитате. Залейте 100-1000ml вода над 100g маково семе, в зависимост от желаната текстура. Оставете да набъбне за една нощ, на сутринта изсипете цялата смес от сивкав цвят в блендер и разбъркайте. Прецедете и изпийте, или го опитайте.

Съвети в края

Обикновено се използва съотношение 1: 3, но вие ще намерите оптималното за себе си, някои харесват по-слаба, други по-кремообразна консистенция. Не се страхувайте от експерименти, добавете всичко, което ви харесва. Подслаждайте само с естествени подсладители (мед, кленов сироп, агава, кокосов сироп ...), добавете плодове или комбинирайте ядки със семена, за да получите здравословно мляко за ежедневна употреба. Фурмите и бананите са най-препоръчителни за съчетаване на плодове. За предимство използвайте сито, ленена торбичка, марля, специална торбичка за приготвяне на ядково мляко или найлони. За семена, ако имате време, оставете ги да набъбнат във вода за 4 часа, след което разбъркайте.