Познавате ли малките червени правоъгълници от кутиите с фризер, които вече са в почти всеки магазин? Ако никога преди не сте ги опитвали, сега е моментът. Раковите пръчки са отличен деликатес, който ще бъде оценен както от малки, така и от големи.
Ще имаш нужда:
250гр твърдо сирене
200гр заквасена сметана
200гр грубо брашно
3 скилидки чесън
1 чаена лъжичка лимонов сок
Магданоз на вкус
сол и черен пипер на вкус
майонеза на вкус
250гр заквасена сметана
Начин на приготвяне:
Настържете сиренето на ситно ренде, смесете с две пресовани скилидки чесън и майонеза. Развийте размразените раци и ги напълнете със суров майонезен пълнеж, след което ги навийте обратно. Отделете жълтъците и белтъците. Разбийте белтъците на пяна и ги съхранявайте в хладилника, смесете жълтъците с щипка сол, добавете мляко и брашно и разбъркайте тестото. След това добавете твърдите белтъци и разбъркайте. Потопете пръчките от раци в сладкиша и запържете в олио до златисто кафяво. Междувременно пригответе соса. Счукайте скилидка чесън, смесете я с накълцан магданоз и заквасена сметана, добавете сол, черен пипер и лимонов сок и разбъркайте. Яжте все още топло. Пожелаваме ви добър вкус!