по-често

Медът укрепва имунната система и доставя енергия по време на физическа и психическа умора.

Мирише красиво, има страхотен вкус, лекува тяло и душа.

Знаете ли по-вкусно и здравословно сладко? Най-старият подсладител в света е изобретен от самата природа. Хората използват пчелен мед от 9000 години като голямо богатство, красота и лекарство.

Без празни калории

Пчелният мед е по-беден на енергия от захарта - 100 г мед има около 1300 kJ, същото количество захар с 400 kJ повече. Докато захарта е само празни калории, съставът на меда е уникален и много богат. Основата на меда се състои от прости захари глюкоза и фруктоза. Съдържа растителни протеини, сред които има до 13 вида важни аминокиселини.

Съдържа органични киселини - ябълчена, винена и лимонена, етерични масла, витамини, минерали, особено магнезий, фосфор и калций, и микроелементи желязо, мед, манган, кобалт, цинк, йод и флуор, ензими и различни антиоксиданти. Учените са открили повече от 10 антибактериални вещества в меда, които доскоро изобщо не са били известни.

За всяка болка

Медът укрепва имунната система и доставя енергия по време на физическа и психическа умора. Има силно антисептично действие, облекчава болки в гърлото и кашлица, помага при проблеми с дишането, лекува рани и изгаряния. От него се правят лечебни мехлеми, балсами и кремове.

Медът укрепва психиката, действа като леко успокоително, помага при депресия, безсъние и дразнене. Вечер млякото и медът ще успокоят малките неспокойни хора и ще подобрят качеството на съня при възрастните хора.
Освен това медът детоксикира организма и облекчава въздействието на вредни вещества като алкохол и никотин. Той понижава кръвното налягане, разширява кръвоносните съдове, насърчава растежа на бифидобактериите, открити в млечните продукти, и по този начин подобрява храносмилането. Може да причини проблеми с някои видове алергии и тежък диабет.

Какво ги прави различни?

Цветен мед обикновено се смесва от нектарите на различни растения, но може да бъде и едновидови, например липа, рапица, ахат. Поради по-високото съдържание на глюкоза и фруктоза е по-лесно смилаемо, не натоварва храносмилането. Има по-светъл цвят и по-високо съдържание на протеини и цветен прашец. Ахатов мед е най-фината и най-бавната за кристализация. Липата е най-леката, помага за настинка с треска, когато трябва да се потите.
Меден мед, което ще намерите под името гора, е тъмно, много ароматно и по-пикантно. Пчелите не събират нектар, а медена роса - сокът от игли, произведен от листни въшки. Съдържа повече минерали, особено желязо, и е идеален за лечение на респираторни заболявания и анемия. Поради ниското си съдържание на протеин, той е по-подходящ за бъбречни заболявания. Кристализира много бавно.
Смесен мед е комбинация от нектар и пчелен мед в различни пропорции и съчетава свойствата и на двете. Има кехлибарен цвят и кристализира по-бавно.

3 линии за мед

  1. Загрейте кристализирания мед на водна баня до 40 градуса по Целзий, за да избегнете унищожаването на повечето витамини и ензими.
  2. Съхранявайте меда в стъклени или порцеланови съдове при температура до 15 градуса по Целзий и на тъмно, никога в хладилник.
  3. Ако искате да замените част от захарта с мед по време на печенето, вместо една чаша захар, просто дайте три четвърти чаша мед, т.е. четвърт по-малко, защото медът е по-тежък от захарта. В същото време намалете количеството течни съставки с една четвърт за всяка чаша мед. Намалете температурата на фурната с около 25 градуса по Целзий.

Страхотен съвет

Загрейте чаша мляко, добавете две супени лъжици мед, нарязан зрял банан и разбъркайте. Вкусете щипка канела и индийско орехче. Пийте меден пунш час преди лягане и ще сънувате красиви мечти.

Естествено лекарство

Съветвам: пчелар Жана Венхартова

  • Словашкият мед е един от най-добрите в света. Поради високото съдържание на витамини, минерали и ензими и антибактериални ефекти, той е високо ценен в медицината и козметиката.
  • Рядко се среща не само медът, но и пчелното млечице, прашецът и прополисът, които перфектно регенерират тъканите. Не напразно медът се използва при настинки и грип, защото от векове се използва като естествен антибиотик.
  • Ароматният чай или чаша мляко с мед гали душата и стопля сърцето. Запалването на истинска восъчна свещ е като ароматерапевтичен ритуал.
  • Пчеларството има дълга традиция у нас и не е просто занаят, а мисия. Лечебният ефект на всички пчеларски продукти се дължи на факта, че медът се произвежда с любов.
  • Винаги е по-безопасно да купувате мед от местен пчелар, тъй като това е първата гаранция за качеството на меда. В същото време се прави от растителен прашец в региона, което е особено важно за хора със склонност към алергични реакции.
  • Ако нямате контакт с местен пчелар, бърз тест също ще ви помогне да изберете. Ако медът е прекалено течен, първият признак, че към него може да се добави вода, е, че след като обърнете бутилката надолу, въздушният мехур бързо се издига нагоре.