Нека започнем с определението за орторексия:
Орторексията е патологично пристрастяване към здравословна диета или биологично чиста диета - t. j. храна, която не е била масово обработена, химически обработена или генетично модифицирана.
Орторексията означава и избягване на болестта на т.нар "Éčkam" - вещества, които удължават срока на годност, оцветители, консерванти и много други.
Човек, който е развил орторексия, буквално е обсебен от здравословното хранене. Той се фиксира върху храни, които според него са чисти и здравословни. Това означава, че изключва:
добавени мазнини, захар или сол, консерванти, подсладители, оцветители и други добавки, животински и млечни продукти, храни, в които могат да присъстват пестициди.
Проявява се в патологична зависимост от здравословна диета или биологично чиста диета - диета, която не е произведена масово, химически обработена или генетично модифицирана.
В допълнение към физическите проблеми - загуба на тегло, дефицит на витамини, минерали и ензими - често се появяват психологически и социални ограничения. Орторектикът постоянно се занимава със здравословна диета и спира да уважава хората, които се хранят нормално. В екстремни случаи това желание за здравословен живот може да доведе до социална изолация, депресия, тревожност или невроза.
Типичен ден на орторектиката:
Основната цел на орторектичния живот е тревожно планиране и приготвяне на ястия. Обикновено не започва деня си, без да мисли какво да яде за закуска, десет, обяд и вечеря.
Орторектикът е строг към себе си, той спазва строги правила и всяко нарушение срещу предписана диета е придружено от силно чувство за вина. Поради стремежа към здраве той с готовност се отказва от любимите си ястия, ако не попаднат в т.нар "Чисто" хранене. Той избягва всичко обработено, дори отказва да яде каквото и да е приготвено от някой друг.
Защо някой ме осъжда, че ми пука, че влагам най-доброто, с което разполагам, в най-ценния си и единствен двигател за този живот?
Мисля, че малко грешим. Да, има психични заболявания като булимия, анорексия и дори орторексия. Но този процент е незначителен. Отидете на разходка из града. И нека преброим заедно колко хора с наднормено тегло виждаме и колко отслабнали хора виждаме. Наднорменото тегло днес е сериозен проблем, а не анорексия или орторексия. Защото статистиката не го доказва.
Трябва да мотивираме хората да живеят по-здравословно, вместо да обиждаме онези, които се стремят да просветлят.
Трябва ли да ям пестициди? Наистина ли някой пише това като професионално описание? Тогава все още има арсен, формалдехид, амфетамин, хероин и други подобни. Знайте какви сме толкова строги! Хероин, тогава какво е блаженото състояние? Така че малко се радваме на живота, нали? Не, разбираме сериозността на ситуацията там, но когато ядем, махаме с ръка, че един от чиповете няма да ни убие. Нито една доза хероин няма да ни убие ....
Той планира тревожно деня си? Ще кажем ли, че някой се тревожи, защото има календар, в който планира какво ще прави през деня? Няма начин! Ние го приемаме за даденост. Това е практично! Той знае точно кога има какво, кога има почивка, кога започва на работа, свършва и така нататък. Все пак е по-ефективно! Колко семейства имат календари и различен цвят за всяко дете, за да знае кой някога има пръстени. Като цяло планирането е чудесно, но вече е болно от диета.
Така че имам дим за 3 минути за това какво ще ядем през деня и вече не трябва да се занимавам с него и мога да се хвърля в други дейности. За мен храната е гориво, а не живот. Ям, за да живея. И не обратното, както много хора с наднормено тегло.
Никога няма да ми се случи да извадя две торби с чипс или да поръчам пица, защото нямам нищо готово за ядене и съм толкова гладен, че падам. Отново е по-практично.
И че съм строг със себе си? И нямаме срокове на работа, задачи, които трябва да бъдат изпълнени? Или вътрешни задължения? Това според мен е предимството да бъдеш решителен. Така че се придвижвам много по-далеч от някой, който просто маха с ръка върху себе си и с 30 кг наднормено тегло сяда да снима с опаковка фъстъци. Бях строг със себе си само от самото начало, сега никой не ме примамва към шоколад, предпочитам да имам овесени ядки с банан, фурми, отколкото десерт. Доброволно, просто имам по-здравословен вкус към него! Микробиомът ми се промени.
Бактериите, живеещи на сладкиши, замениха тези, които се хранят с плодове, зеленчуци, бобови растения, пълнозърнести храни, маслодайни семена. Просто не се чувствам като бърза храна. Не трябва да се бия!
Да, понякога не ям с хора, които не знаят какво ям и какво не. Не избирате своя зъболекар? Вашият лекар? Също така не отиваме на първия, който попаднем. Също така внимателно ще изберем къде да купим кола, пералня и други подобни. Но ние приемаме това като обосновано решение, обмислено, а не наивно.
Така че не съм наивен дори когато ям. Аз също избирам. За мен това означава дълбока любов и уважение към тялото ми. Тялото ми не е кошче за боклук, имам само едно за този живот и то заслужава най-добрата и луксозна грижа.
По отношение на другите здравни и социални проблеми:
Не съм изолиран (предпочитам да прекарвам повече време вкъщи само със семейството си), не осъждам никого, който се храни по различен начин, уважавам това. В крайна сметка и аз се хранех така. Това би било лицемерно за мен. Нямам опасност да отслабна, винаги трябваше да бъда по-внимателен, за да не съм прасенце. Според кръвните тестове няма риск от дефицит. Моят гинеколог не разбра от нивата на желязо по време на бременност, че имам стойности като мъж, а не като бременна, които обикновено страдат от анемия. На последния преглед моят областен лекар ме похвали, че дълго време не виждах такива примерни резултати. Нека й кажа какво правя. Нека го препоръча допълнително ....
Така че разпространявам още повече здравата си орторексия:)
Ако смятате, че бихте дали шанс на здравословна диета, но не знаете как да го направите. Имаме добри новини за вас, ще научите всичко необходимо в нашия онлайн курс: 21-дневна промяна. Това е курс, в който се научавате как да се храните по-здравословно, всеки ден ви очаква меню, плюс списъци за пазаруване. Просто и ефективно. Тук ще намерите инструкции какво да приготвите в кухнята, къде и какво да купите, как да готвите, какво да комбинирате с какво. Всичко е описано подробно, но просто описано. Това не е просто курс за готвене, но ние също обсъждаме темата за храненето и оптималното здраве всеки ден. Това е курс на пълноценна диета. В същото време също така помислихме за всички възможни алергии и непоносимост, накратко, всеки ще получи своя път тук.