В допълнение към работата, все още трябва да ядете нещо. Ако работите, вероятно нямате време да стоите дълго зад печката. Ако сте парализирани от глад, можете да приготвите гъста гъбена супа за половин час.
За гъста гъбена супа се нуждаем (4 порции):
- 2 шалота
- 2 пролетни лука
- гъби - 500гр
- 2 супени лъжици масло
- бульон 750 мл
- 200 мл сметана за готвене
- 50 мл мляко
- 3 супени лъжици брашно
- сол пипер
- пресен магданоз (ако имате такъв)
Как да го направя?
- Почистете шалота и го нарежете грубо. Измийте пролетен лук и го нарежете на пръстени. Почистваме гъбите и ги нарязваме на филийки.
- Разтопете маслото в тиган и запържете гъбите в него. Ако са кафяви, добавете шалот и зелен лук. Разбъркайте в тиган за пет минути, след което покрийте с бульон. Варете десет минути.
- След това време оставихме малко гъби настрана. Смесете останалата супа с ръчен миксер. Добавете сметаната и оставете да заври при непрекъснато разбъркване.
- Смесете брашното в млякото и го добавете към бълбукащата супа, за да се сгъсти малко. Дори гъбите, които оставяме настрана.
- Овкусете и подправете с достатъчно количество сол и черен пипер, украсете с прясно нарязан магданоз.
Порция супа съдържа 260 ккал
Ако харесвате гъби, опитайте рецептата от TV Varecha:
- Храни, които прочистват тялото ви - Храна - Жена
- Защо не опитате печена храна от кальраби - жена
- Рататуй - страхотен обяд, който ще зарадва вашата линия - Храна - Жена
- Внимание! Ние правим тези грешки, когато готвим тестени изделия най-често - Храна - Жена
- Рататуй - тънка линия гарантирана! Храна - жена