Здраве и пуканки

Пуканките се превръщат в диетична храна, ако ги приготвяте без мазнини и без вкус. Той има ниска енергийна стойност, богат е на фибри, не съдържа натрий или захар. Установено е, че пуканките, както и други пълнозърнести зърнени храни, съдържат големи количества от растителните антиоксиданти полифеноли, които помагат за намаляване на риска от сърдечни заболявания, рак и други заболявания. Тези малки сухари също съдържат въглехидрати, витамини от група В (В1, В2, В9). Те също така съдържат желязо, калий. При консумация на 3-4 чаши пуканки, около 15% от дневната нужда от фибри и известно количество протеини, манган, магнезий попада в тялото. Енергийната им стойност, приготвена с малко количество мазнини, е сравнима с другите зърнени култури. Ако са приготвени без масло, те имат само 31 калории в 1 чаша. Разбира се, приготвянето им в масло също увеличава калориите им.

пуканки Пуканките

Разликата в калориите също се приготвя с различни вкусове. Пуканките с масло, например, съдържат до 1000 калории. Изследванията показват, че средните порции пуканки с масло съдържат повече мазнини, отколкото например закуската, която се състои от бекон, яйца или комбинация от пържени картофи и хамбургер, като можете да добавите пържола. Така че винаги зависи от съставките и приготвянето на пуканки. Пуканките са безглутенова храна - деликатеси.

Солени и сладки пуканки

Пуканките са деликатес, който не се добавя към ястията. Можете да приготвите солен, несолен вариант у дома. Можете да постигнете сладкия вкус на пуканки, като използвате кристална захар вместо сол. Можете също така да увеличите сладкия вкус с канела или канелена захар. Ако ги приготвяте само с помощта на горещ въздух, тук нямате нужда от масло или масло. Можете да ги опитате с различни вкусотии, като риган, пармезан, лимонова кора или черен пипер. За домашна подготовка изберете по-голям вид царевични семена, защото те имат по-високо съдържание на нишесте и самите пуканки ще бъдат по-големи. За пуканки трябва да изберете леко бяло вино.

Няколко добри съвета за тяхната подготовка

За да ги приготвите, ви трябват тиган, олио и царевица. Загрейте маслото под капака (за по-добър вкус използвайте кокос например). Поръсете царевицата равномерно, покрийте с капак и разклащайте на всеки 10 - 15 секунди. Когато царевицата започне да се напуква, разклащайте тигана на всеки 5-6 секунди. Можете също да опитате готовите пуканки с бирена мая, което ще ги обогати с витамин В.

Добре е пуканките да се съхраняват за сухи пуканки на сухо и добре проветриво място. Съхранявайте готовата, готова царевица от магазина в микровълнова печка на сухо място и ги консумирайте веднага след приготвянето.

Знаете какво е POPSORGON?

Това са пуканки, приготвени от зърно сорго.

Как да ги приготвим ?

Тайната е защо някои царевични пукнатини, а други не са в обикновена вода. Зърното, леко влажно отвътре, се загрява малко, водата се превръща в пара и сълзи и сълзи.
Така че можете да приготвите пуканки от сорго по този начин. Накиснете около половин чаша зърна сорго във вода за около половин час до час. Отцедете и оставете малко да изсъхне. Изсипете зърната в чаша, затворете ги и ги съхранявайте в хладилника, така че зърната на соргото да не започнат да покълват. На следващия ден загрейте тигана с малко олио. Когато маслото започне да пуши, изсипете зърната, които набъбват прекрасно до следващия ден. Изсипете ги в тавата, така че да са само на един слой. Покрийте с капак, намалете температурата и печете. Разклащайте тигана от време на време. За 1-2 минути повечето зърна, способни да се напукат, се напукват.
Можете да използвате такива пуканки от сорго като добавка към кисело мляко или мляко. Можете да ги посолите или вкусите по ваш вкус и да служат като добра и бърза хрупкавост или да ги добавите към хрупкави смеси. Разбира се, дори и при зърната на соргото се случва не всички да избухнат. Около 30% от зърната не се чупят, а просто се пекат. Тъй като соргото има тънка кожа, това няма значение. Можете да ги мачкате дори такива печени, няма да им счупите зъбите.