Оранжевият цвят на тиквите в магазините на пазара означава, че тук имаме есен и че Хелоуин наближава. Но освен това е време, когато можем да се наслаждаваме на есенните и зимните зеленчуци. Има много рецепти, защото тази оранжева тиква за кратко време попадна в заглавията на кулинарните списания и нейното многостранно използване носи нови рецепти всеки ден.
Използва се най-често от вкусна есенна супа, това може да се приготви в различни комбинации със зеленчуци, но също така плодове и вкусове винаги отлични.
Като прикачен файл е много популярен печена тиква заедно с лук и розмарин, но и тиквеното пюре често замества любимите ни картофено пюре.
Хокайдото е подходящо и за приготвяне на сладкиши. Неговата консистенция причинява гъвкавост и фина консистенция на торти, бисквити и различни пълнежи. Когато ги приготвяте, е важно да използвате достатъчно подправки, тъй като самата тя има доста неутрален вкус. Препоръчваме да използвате смляна канела, екстракт от ванилия, смлян кардамон, карамфил, пресни подправки, анасон, когато го приготвяте за сладко. Използвайте меден пипер като практичен заместител. Можете да подобрите вкуса на тестото или пълнежите с портокалова или лимонова кора (химически необработена), както и техния сок. IN предстояща книга с рецепти за страдащите от алергии Има и смути с тази красива оранжева тиква и много ни хареса.
Хокайдо, с красивия си оранжев цвят, принадлежи към групата на фитонутриентите - жълто/оранжево, за която писахме. И така основните компоненти са бета-каротинът, както и други каротеноиди - важни антиоксиданти. (предпазва клетките от вредните свободни радикали)
Хокайдо съдържа пропорция от витамини А, С и витамини от група В, но също така и минерали като калий, калций, магнезий, фосфор и цинк. Всички хранителни вещества, от които се нуждаем ежедневно за нашето здраве.
Хокайдо е отличен за редукционни програми, отслабване или здравословна диета. Хранителните му стойности са много добри.
100g хокайдо съдържа:
- 37 kcal, което е 154 kJ
- 9,2 грама растителен протеин
- 8,3 грама сложни въглехидрати
- 1,9 грама фибри
- 0,1 грама мазнини
Направихме тази тиква много вкусен пудинг и днес ще споделим рецептата й с вас. Подходящ е за всички 🙂 за тези, които нямат проблем с алергии и непоносимост, но вярваме, че ще угоди и на хора, които имат такива ограничения в храните и търсят нови храни и идеи.
Какво ще ви трябва за 4 порции:
- 5 супени лъжици тръстикова захар
- 40g картофено нишесте Solamyl
- 500 мл оризова напитка - използваме от Alnatura (dm дрогерия)
- 200g пюре от тиква хокайдо (сварете тиквата в малко вода, докато омекне,
- чаена лъжичка екстракт от ванилия (инструкции за приготвяне можете да намерите тук)
- джинджифилов пипер
- смляна канела
- щипка сол
- кора от органичен портокал
- 2 супени лъжици портокалов сок
- 15 г орехи или други ядки на вкус
Приготвяне на тиквено пюре:
Почистете тиквата, не се стеснявайте, нарежете на парчета, налейте малко вода, добавете чаена лъжичка меденки и 50 мл вода. Оставете да заври и оставете да къкри, докато омекне. Изстискайте меката тиква (без вода) с вилица или смес. Оставете да се охлади.
Приготвяне на пудинг:
Смесете 400 мл оризова напитка с 4 супени лъжици тръстикова захар и чаена лъжичка меденки и оставете да заври. Смесете Solamyl в 100 ml оризова напитка и изсипете във вряща ароматизирана смес. Намалете температурата и сварете пудинга .
Добавете пюрето от тиква (количество на вкус) към частично охладената смес, изсипете пудинга в подготвените чаши и го оставете да се охлади.
Изсипете пудинга в подготвените чаши и го оставете да се охлади.
Карамелизирайте супена лъжица захар в тиган, добавете смляна канела и добавете орехи към карамела. Печете известно време и прехвърлете сместа във фолио и оставете да се охлади. След охлаждане се начупват на парчета, за да се поръси пудингът.
Все още можете да го опитате с лъжица качествено кисело мляко, ние използвахме домашни овце.
Може да се интересувате и от: