Любителите на леките десерти и сладката закуска със сигурност ще приветстват тази проста рецепта, която идеално ще се впише в менюто за намаляване. С това здравословно щракване можете да изненадате не само близките си, но и неочаквано посещение или колеги от работа.
Приближаване
Първо приготвяме пшенична каша. Изсипете кокосово мляко в малка тенджера и добавете незабавната смес и кокосовата захар. При постоянно разбъркване при слаб пламък за около 5 минути се образува много гъста, лепкава каша, която се отстранява от плочата и се оставя да се охлади. Междувременно смесете в по-голяма купа рикота с ябълково пюре (или домашно задушени и смесени ябълки, или по-бърз вариант на бебешка храна без захар). Добавете маковото семе с охладената каша и внимателно смесете всички съставки и ги комбинирайте в плътно тесто. Поставете тестото в хладилника за поне 30 минути, за да стане твърдо и да работи по-добре.
Приготвяме настърган кокос в малка чашка и след това просто правим топки от тестото с длани, които винаги лесно увиваме с кокос. В зависимост от размера ще приготвим около 25-30 топки по този начин.
НЕЩО ДОПЪЛНИТЕЛНО: Ако харесвате каша от зърнени закуски, опитайте се да разнообразите началото на деня от време на време с този закачлив вариант. За закуска към топките се добавят пресни или сушени плодове или бяло кисело мляко. След лек обяд си поглезете няколко топки без угризения на съда като десерт. Тези топки са без глутен. Подходящи са и за вегетарианци.
Кокосова захар: В сравнение с тръстиковата захар или меда, той има само около една трета от гликемичния индекс (GI 30-35), обработва се по щадящ начин, предимно ръчно, и по този начин задържа голямо количество хранителни вещества и витамини, особено група В. Също така съдържа огромно количество антиоксиданти, помагащи за предотвратяване на рак.