Приближаване
Тесто:
Разбийте белтъците в плътния сняг и смесете много внимателно горещото какао, лъжичка шоколадов протеин и бакпулвер. Ще добавим стевия, ако все пак трябва да подсладим.
Изсипете тестото върху лист за печене, застлан с хартия за печене и разстелете върху тънка палачинка.
Печете на 180 ° C за около 5-8 минути. Тестото е много тънко, така че печенето става бързо. Опитайте с пръчка (след инжектиране и изваждане не трябва да остават следи по нея).
Изсипете изпеченото тесто върху нова чиста хартия за печене и го оставете да се охлади.
Пълнене:
Междувременно ще приготвим пълнежа. Смесете извара, мярка за протеин и, ако е необходимо, подсладете със стевия. След това разпределяме плънката върху охладеното тесто и обръщаме рулата.
Оставете да се охлади в хладилника за около 2 часа и сервирайте.
Варианти: Можем да направим десерт и като т.нар "Miša rezy", когато разделим изпеченото тесто наполовина, разтриваме едната част с крем и покриваме другата част.
Предимството на това руло е минимумът на въглехидрати. Ако приготвим по-диетичен вариант без плодове, той почти не съдържа въглехидрати.
И накрая, малко повече професионална информация: Второто предимство е комбинацията от различни протеини с различна продължителност на храносмилането в нашето тяло. От бърз WPI протеин, който се характеризира с бързото настъпване на аминокиселини в плазмата, до яйчен албумин, който се усвоява малко по-дълго, до казеин от извара, който се смила в продължение на 6-8 часа и освобождаването на кръвта е по-бавна. Това е каша, която ще ви осигури запас от аминокиселини за вашата регенерация до 6 часа. Идеален за предотвратяване на катаболизма през деня или нощта.