Основна информация за спирулина
Латинското й име е Arthrospira. Тези цианобактерии могат да бъдат намерени особено в езера в тропическите и субтропичните райони - където те се нуждаят от високо рН, съдържание на карбонат и бикарбонат за живота си. Ide o сладководни цианобактерии.
Има няколко вида. Възниква Arthrospora platensis в Африка, Азия и Южна Америка, докато максимумите на Arthrospora го харесваха Централна Америка.
Естествената поява на тези цианобактерии не покрива изискванията на пазара, затова се отглежда. Най-големият производител е Япония.
Активни вещества в спирулин
Що се отнася до съдържащите се вещества, можем да намерим тук витамини В1, В2, В3, В6, В9, витамин С, витамин D, витамин А, витамин Е и каротини. Съдържанието също е важно големи количества протеин (протеини) - спирулина е класирана сред храните с най-високо съдържание.
За вегетарианци и вегани той е заместител на протеиновите препарати от животински източници. Той също така съдържа минерали, микроелементи, растителни хранителни вещества и ензими, както и значителни количества хлорофил и други полезни багрила, като малко известни фикоцианин. Тези багрила играят важна роля във фотосинтезата (хлорофилът осигурява светлинна енергия). Фикоцианинът е синьо до синьо-зелено багрило. Важно е да се спомене неговото антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти. Освен това има положително въздействие върху бъбречните заболявания, тъй като намалява количеството токсични вещества в тях. Той предпазва бъбреците от химикали, съдържащи се например в лекарства или храна. Освен това повишава имунитета и допринася за по-бързото зарастване на рани.
Прочетете също:
Spirulina verzuss chlorella - какво е общото между тях и от какво се различават?
Хлорелата, за разлика от спирулината, е водорасло. И двете имат общо, че получават енергия чрез фотосинтеза, но в противен случай те са две различни групи организми. И двете растат в топли води, изкуствено се отглеждат и се нуждаят от силна слънчева светлина поне 12 часа на ден за добрия си растеж. Хлорелата и спирулината имат зелено за кафяво. Общото е и за двете смлян прах се обработва под формата на таблетки (въпреки че те също са на пазара в течна форма). Принадлежи на антиоксиданти, помага за разграждането на свободните радикали и други токсични вещества от тялото. Те доставят важни за човешкото тяло вещества, които най-вече липсват в диетата, те съдържат големи количества аминокиселини, минерали и витамини (хлорелата има малко по-висок дял на аминокиселини).
Хлорелата, като водорасло, би била класифицирана като обикновено растение, докато спирулината Спирулина ще принадлежи към групата на фотосинтетичните бактерии. В преработена, изсушена и смляна форма можем да усвоим добре спирулина, макар и немодифициран, обаче изсушена хлорела бр, защото нейната клетъчна стена е изградена от целулоза, която човешкото тяло не може да усвои. Поради тази причина е необходимо да се смила много фино по време на обработката на хлорела (този процес на разрушаване на клетъчната стена се нарича дезинтеграция). Това обстоятелство трябва да се вземе предвид при закупуване на натурални продукти с хлорела - купете такъв, който е претърпял процес на дезинтеграция и е без остатъци от целулоза от клетъчните стени. За разлика от това, клетъчната стена на спирулина се състои от полизахариди, без да се разграждат в стомаха от храносмилателни ензими. Следователно не е необходимо да се смила спирулина до фин прах като хлорела.
Има и разлики в състава. Хлорела за разлика от спирулината, тя има голямо количество витамин К, съдържа фосфор, триптофан или пантотенова киселина, които не са в спирулина. Спирулина съдържа, напротив, вече споменато фикоцианин - вещество, което заедно с други съставки като желязо, фолиева киселина или витамин В12, насърчава здравословното хематопоеза. Поради това е по-подходящ за пациенти с анемия.
Хлорела е по-добре за регенериране или допълване на хранителни вещества, детоксикация на тялото, помага при диабет. Спирулина отново е малко по-подходящо за укрепване на жизнеността, увеличаване на мускулната маса, увеличаване на метаболизма, има положителен ефект върху стомашно-чревния тракт и е полезно допълнение към диетичните лечения.
И двамата имат общо това повишават устойчивостта на организма към инфекции и вируси, неговото физическо и умствено представяне, регулират кръвното налягане, захарта и холестерола в кръвта.
Странични ефекти на спирулина и хлорела
И двете вещества обаче могат да имат странични ефекти не е много изразена. В случай на съмнение се консултирайте с лекар, диетолог. Те са посочени като най-често срещаните лошо храносмилане, диария, гадене или повръщане. Тези трудности често са само временни, понякога дори не. Това зависи от чувствителността на организма. Може също да се появи безсъние или тревожни състояния. Все още не са потвърдени алергични реакции.
Прочетете и тази статия: