В пшенично-ръжения хляб по-висок дял от пшеничното брашно преобладава над ръжното брашно. Пшеницата е източник на витамини В 1, В 2, В 6 и РР, а ръжта има значително минерално съдържание. Съдържа предимно калций, калий и фосфор.
В стремежа си да спазваме принципите на правилното хранене е по-подходящо да ядем хляб с по-висок дял ръж (ръжен пшеничен/ръжен хляб) или пълнозърнест хляб, който съдържа повече фибри и хранителни вещества. Пшеничният хляб обаче не може да навреди на здравия човек дори при ежедневна консумация.
Изпечете собствения си хляб и добавете това, което харесвате (орехи или лешници, различни семена, билки или сушени плодове). Това не само ще увеличи хранителната стойност, но всеки печен хляб ще има вкус по различен начин. Хлябът също може да бъде замразен, докато замразяването не губи нищо на вкус. От хляб можете да приготвите хлебна супа или подобни на картофи палачинки, в които вместо картофи се използва хляб.
- Ръжен хляб - калории, kJ и хранителни стойности
- Варени тестени изделия - калории, kJ и хранителни стойности
- Балканско сирене - калории, kJ и хранителни стойности
- Прясно авокадо - калории, kJ и хранителни стойности
- Приложение, което установява хранителните стойности и количеството хранителни вещества, съдържащи се от обикновена снимка на храна