Пшеницата и другите зърнени култури са полезни за нашето здраве

Зърнените храни са част от диетите ни от незапомнени времена. Те буквално формират неговата основа и се намират в храни, които никога не бихме казали. Понастоящем често можем да срещнем мнението, че зърнените култури и глутенът, които се съдържат, нямат най-добър ефект върху здравето ни. Твърди се, че причинява подуване на корема, коремна болка или диария. Елиминирането му изцяло обаче не е правилният път, освен ако не страдаме от непоносимост към глутен, т.е. т. Нар. Целиакия. Пшеницата и другите зърнени култури трябва да бъдат естествена част от нашата диета, тъй като те са източник на много полезни вещества за нашето тяло.

зърнени

Пшеницата не е като пшеницата


Можем скромно да разглеждаме пшеницата като най-използваната зърнена култура в човешката история. Ако досега сте смятали, че има само един вид, грешите. Най-култивираният вид е т. Нар. Засета пшеница и може да се намери например във всяка общодостъпна сладкиша. Разделя се на зимно и пролетно, в зависимост от това кога е засадено и кога е събрано. През последните години успяхме да регистрираме преврат, който постави класическите продукти от пшеница на заден план и пшеницата от спелта излезе на преден план. В момента продуктите от брашно от спелта са много популярни и изследванията показват, че това е много по-полезно за нашето тяло от класическото. Всички често достъпни брашна са направени от пшеница, независимо дали са класически или други видове. Препоръчваме специално брашно, хлебно брашно, тъмен хляб, селективно, полугрубо, грубо, грис, греъм или пълнозърнесто брашно.

Защо трябва да ядем пшеница?


Въпреки че гледките към съкровището под формата на пшеница са разделени на два брега, истината е, че то е една от най-старите храни на планетата. Следователно не може да му се отрече незаменимо място в живота ни и следователно определено не трябва да го гледаме отгоре. Съдържа огромно количество полезни вещества, които можем да получим в тялото си чрез консумацията му. Следователно е по-лесно да се спомене какво липсва житото. Не съдържа само витамин С и В12. Съдържа и определено количество фосфати, които имат благоприятен ефект върху нервната ни система. Не е подходящо да се засажда пшеница, особено в детска и юношеска възраст, главно защото тя представлява сложен източник на всички витамини и други вещества за хората, които трудно биха могли да бъдат заменени с друга диета.