Правилото „яжте три пъти на ден“ е просто мит, 54 процента от хората в Словакия ядат поне 4 пъти на ден. През работната седмица най-често закусваме сладкиши или мюсли. Харесваме кафе за закуска, особено предпочитано е от жените.

срещат

Повечето словаци свързват неделния обяд с думата бульон, т.е. неделя говеждо или пилешка супа. Пържена пържола със салата, печено пиле с ориз или друго „месо с гарнитура“ са значително по-малко популярни.

Може би това е свързано с факта, че до седем от десет словаци биха искали да се хранят по-здравословно. Те обаче по-скоро биха ограничили сладкото, отколкото солените храни. Резултатите от представително проучване, проведено за BILLA върху извадка от 519 респонденти от агенция 2muse през октомври 2019 г., говорят за това.

Словаците и словаците казват, че им пука как се хранят. Те осъзнават необходимостта да се хранят здравословно, въпреки че в действителност може да не се справят много добре. Повече от три четвърти от хората казват, че им пука за това как се хранят.

И подобен брой хора биха искали да включат повече здравословни храни в диетата си. Разбирам сладки и солени деликатеси от нездравословни храни, като наполовина по-малко хора предпочитат да жертват сладкиши, отколкото солени деликатеси.

Така че 40 процента от словаците смятат, че трябва да ограничат чипса и крекерите, но 60 процента биха искали да ограничат сладките и десертите.

„Много е лесно да съставите разнообразно меню или да изберете здравословни храни според сегашния си вкус. За нас е важно всеки да има възможност да избира измежду широка гама от местни и пресни словашки плодове, зеленчуци, сладкиши, месо, млечни продукти, деликатеси и други храни. Обхватът на храните, които имат благоприятен ефект върху здравето, е толкова широк, че в някои магазини създадохме отделен отдел, наречен Healthy World. Не само тези, които искат да се хранят здравословно, но и спортисти и хора с непоносимост ще намерят своите продукти тук на едно място. Постепенно ще го представим и в други магазини “, каза Кветослава Кирхнерова, говорител на мрежата от магазини BILLA.

„Най-важното хранене за нас е обядът, така че не го пропускаме през деня. Почти всички ние обядваме и почти две трети от словаците го смятат за най-важното хранене за деня. Закуската е най-важна за по-малко от една трета от словаците, а вечеря само за всеки петнадесети. Почти половината от словаците също консумират оловрант и десета. До 54 процента от хората ядат поне 4 пъти на ден, а всеки пети твърди, че до 5 пъти на ден “, каза Михал Вишински от изследователската агенция 2muse.

Според резултатите от проучването обаче има много сред словашките семейства, които изобщо не се срещат заедно. Поне словаците знаят как да се събират като семейство на закуска и обяд. Само 40 процента от словаците се срещат редовно на вечеря. 7% от словашките семейства изобщо не се срещат на масата през деня.

И как се справяме със закуската? През почивните и делничните дни закуската е доминирана от класиката. Сладки или солени сладкиши, плюс шунка, сирене, масло или сладко. По време на работната седмица до 57 процента от анкетираните закусват по този начин.

През уикенда обаче една трета от словаците приготвят топла закуска, т.е. пържено месо, яйце, колбаси или препечен хляб. Пета от нас предписва здравословна закуска, като зърнени храни, салата, кисело мляко или мюсли, през седмицата, но само една на всеки осем през почивните дни.

Разлики са видими и между младите хора под 25 години и възрастните над 56 години. Младите хора имат значително по-здравословни алтернативи и по-малко кафе от други. Възрастните хора особено предпочитат топла закуска. Обикновено пием кафе или чай за закуска. Кафето се избира предимно от жени, приблизително наполовина по-често от мъжете.

"Прибързаното време вероятно допринесе за факта, че само една трета от словаците смятат закуската за най-важното хранене за деня. Истината е, че дори големи проучвания не са потвърдили многократно повтаряния „лозунг“ за важността на закуската. Повечето хора най-често посягат към сладкиши в комбинация с незабавни храни, преработени храни и полуфабрикати, докато сутрин е подходящо да се яде топла храна “, каза консултантът по хранене MUDr. Борис Байер.

Как се справяме с обяда? Словаците все повече избират да вечерят в ресторанта за обяд и избират от ежедневното меню. Въпреки че, разбира се, не всички. Според проучването жените носят на работа обяд, приготвен вкъщи, а мъжете са тези, които избират от ежедневното меню.

Но всичко се променя през уикенда. Особено неделята принадлежи на семейни обяди, независимо дали в уюта на дома или ние ходим да посетим близко семейство. Интересно е, че повечето словаци свързват неделния обяд предимно с бульон, на второ място се нарежда само месо с традиционни гарнитури.

Някога популярната пържена пържола беше на 6-то място. Малки разлики в популярността на пържолата могат да бъдат намерени дори между регионите. Приблизително 18% от словаците свързват пържолата с неделя. В районите на Братислава и Трнава обаче те са почти 25%, а напротив, в района на Банска Бистрица малко над 11% от анкетираните биха закусили пържола за неделен обяд.

Неделната супа е най-популярна в района на Нитра, където до 61% от анкетираните я свързват с неделя, докато в околностите на Тренчин само 41%. Изглежда, че терминът „неделен десерт“ изчезва напълно от речника - само 3.6% от хората си представят идеалния неделен обяд с десерт.

Резултатите от проучването в раздела за обядите не изненадаха дори диетолога MUDr. Борис Байер, който заяви: „Основният недостатък на обяда в ресторант е, че нямаме достатъчно знания за приготвянето на храната. Изгорелите масла, скритите рафинирани и втвърдени мазнини, количеството захар и качеството на съставките могат да се използват в кухнята. Моята статистика от практиката също потвърждава факта, че жените „боксират“ много повече. Радващо е за мен, като консултант по здравословна храна, да отсъствам все повече от пърженото в нашите чинии. “

Как се справяме с вечерята? Студената вечеря преобладава над горещата - до 58 процента от словаците предпочитат студена вечеря, т.е. сладкиши с гарнитура. Избираме по-здравословни алтернативи от напитки, т.е. чиста вода, минерална вода или чай. Делът на алкохолните, кофеиновите и подсладените напитки е 14%.

Повече мъже наливат алкохол за вечеря. Вечерята е у дома. Няма значение дали е работна седмица или уикенд, най-често консумираме вечеря между 18:00 и 19:00 часа. Радващо е, че повечето словашки семейства успяват да се срещат на вечеря поне два пъти седмично.