Тъй като човечеството - поне по-богатата част от него - расте все повече и повече, различните препоръчителни диети се превръщат в голяма и изключително просперираща индустрия.
10 ноември 2005 г. от 00:00 ч
Хранителни, фармацевтични и не на последно място медии. От друга страна, не винаги е необходимо да се върти носът, защото много диети работят без странични ефекти върху здравето. Ако резултатите не са задоволителни, в по-голямата част от случаите това се дължи на неспазване на режима или слаба воля. Екипът на Gilles Mithieux от университета Claude Bernard в Лион (Франция) сега разкри нова връзка между клетъчния метаболизъм и глада в списанието Cell Metabolism, в допълнение към обяснението, споменато във въведението. Може би предлага друга цел, която може да бъде лечение на хранителни разстройства.
Общоизвестно е, че протеиновата диета намалява чувството на глад и последващия прием на храна както при животните, така и при хората. Защо обаче протеините потискат апетита остава неизвестно. Повишеният прием на протеини очевидно е оказал минимален ефект върху основните хормони, които регулират глада. Екипът на Mithieux изследва плъховете и изненадващо установява, че диетата с високо съдържание на протеини предизвиква значителна активност на гените, участващи в производството на глюкоза в тънките им черва. Феноменът продължи и след усвояването на глюкозата от самата диета. Кръв, обогатена с глюкоза, премина през порталната вена (вената, която изтегля кръв от чревния тракт към черния дроб). Сензорите за глюкоза в черния дроб откриват повишени нива на глюкоза и сигнализират за това в мозъка. След това се активираха частите на мозъка, които изглежда контролират апетита. Крайният резултат е, че животните консумират по-малко.
Чрез контролиране на метаболизма на глюкозата в тънките черва, приемът на диета може да бъде контролиран повторно, като се използва този процес като ключов превключвател между състава на макроелементите и количеството консумирана храна. И лекувайте хранителни разстройства. Високият прием на протеини потиска апетита не само на плъхове, но и на хора, а синтеза на глюкоза се осъществява и в тънките черва на човека.