Много обучители поемат ангажименти в началото на всяка година. Например тази година ще бъде тази, когато най-накрая получа желания от мен герой! Не можете обаче просто да влезете в страхотна форма. Протеинът е едно от нещата, които ще ви движат напред. Но от какъв източник да ги получим?
Всеки има своите предимства. Аромат, вкус и хранителна стойност стойности на класическата готвена храна няма да замените никакъв протеин. Протеинови прахове те обаче са лесни за приготвяне и вече има редица вкусове. Кой избор е най-подходящ за вас?
Протеин от храна или прах?
Протеин е може би най-често срещаната тема във всички фитнес списания и книги. Производителите на прахообразни протеини често използват различни чужди думи. Многоетапната интерфилтрация, йонообмен и подобни думи резонират от пакетите често. Много пъти също ще чуете, че хапчетата се усвояват по-лесно.
Но трябва и да погледнете качество на праховете. Дори не можете да изберете класическа храна никъде. Гледате качеството и вкуса. Такъв е случаят и с хапчетата. Има няколко метода за измерване за определяне на качеството на протеините. Единият начин е да се измери колко протеин от праха и тялото всъщност използва. Съкращението му е т.нар. BV.
Ако има протеин BV стойност 100, целият протеин също се абсорбира в тялото. Яйцата имат най-висок BV резултат от храната - 100, докато бобът само 49.
Как да използвам всички протеини?
От прахообразните протеини има суроватка BV стойност или напълно, или почти 100. Много спортисти и културисти вече консумира повече от достатъчно протеин, дали в редовна диета или хранителни добавки. Така че стойността на BV не е толкова важна за тези хора.
Суроватката има по-висока BV стойност от напр. пилешки гърди, риба или мляко. Обаче изобщо няма значение дали в крайна сметка получавате достатъчно протеин през деня. Ако искате да продължите да растете, определено ви препоръчваме да ги следвате 3 правила:
1. Консумирайте достатъчно количество протеин във всяко хранене.
2. Яжте редовно. Обхватът трябва да бъде максимум 3 часа.
3. Спазвайте правилото, че на всеки 0,5 кг от теглото си изяждате поне 1 г протеин.
Суроватъчен протеин на прах
Както споменахме, суроватъчният протеин има най-висока BV. Най-добри резултати ще видите, когато разполагате с „машина за рисуване“. Благодарение на него ще получите достатъчно протеин, но без допълнителни мазнини. Суроватката обаче има и други предимства. Подобрява имунитета и производството на антиоксиданти в организма и ускорява усвояването на протеини.
Абсорбция на протеини
Ясно е, че протеините на прах имат предимство пред конвенционалните ястия. Това е бързо усвояване на протеини веднага след тренировка. Тялото няма много работа за смилане. Следователно той може да използва скоростта на храносмилането в своя полза. Използва всичко добро, което съдържа прахът. Това е особено важно непосредствено след тренировка.
Синтезът на протеини се осъществява тук на възможно най-високо ниво. Ако следвате трите златни правила, които споменахме по-горе, ще растат бързо.