Коледните празници свършиха и ако вече сте изчерпали храната си в хладилника, имаме няколко съвета за прости и относително диетични ястия за вас. Починете малко на стомаха си и опитайте една от нашите рецепти!
Пиле на сол
Това е една от най-простите, но наистина отлични рецепти - и в допълнение към диетата.
Имаме нужда от:
- Едно цяло пиле
- 1 кг сол
- Подправки на вкус, но може и да не са
- Картофи
- Малко мляко
Приближаване: Вземете хартията за печене и подредете тавата с нея. Изсипете сол в него, поставете върху него пиле (може да се подправи, но не е задължително - и без това е на вкус) и го изпечете във фурната на около 220 градуса. Веднъж след около половин час обръщаме пилето да се запече хубаво и от двете страни. Печете около 1,5 - 2 часа в зависимост от големината на пилето, докато кожата стане хрупкава. Месото остава сочно, но самият сок се влива в солта, така че някои сочни гарнитури са идеални - напр. картофено пюре или задушени зеленчуци.
Диетично зеле
Наденички или пушено месо - то принадлежи на зелето, но се доверете, че ако вкусите добре тази супа, тя все пак ще бъде вкусна. Освен това киселото зеле е идеално за диети и ще укрепи имунитета ви.
Имаме нужда от:
- 0,5 кг ферментирало зеле
- Смачкана раска
- Черен пипер
- червен пипер
- Сол
- Мащерка
- Сметана за готвене 180 мл
Приближаване: Поставете ферментиралото зеле в тенджера, налейте около литър вода (в зависимост от това каква гъста супа искаме). Добавете достатъчно количество от всички подправки, особено червения пипер (който обича пикантното, може да използва и малко люто). Готвим час и половина. Удебелете със сметана за готвене, която има по-малко мазнини от заквасена сметана (не е нужно да използваме цялата).
Тиган ориз
Въпреки че истинското ризото включва и сметана, като част от лекото меню, трябва да го изключим от тази рецепта, както и други калорични деликатеси. Въпреки че пармезанът е по-калоричен от, например, eidam, той има по-изразен вкус, така че обикновено е по-малко необходим. Ако обаче предпочитате словашка класика, можете и да я използвате, просто обърнете внимание на сумата. Ядките не са сред диетата, а здравословните храни. Изберете несолена и непечена опция, коригирайте я по ваш вкус.
Имаме нужда от:
- Ориз - количество според броя на вечерящите
- Шепа фъстъци или ядки кашу
- Консервиран грах
- Лук (достатъчно малък)
- Соев сос
- Черен пипер
- Малко зехтин
- Малко пармезан или ейдам
Приближаване: Готвим ориза. В тиган внимателно запържете нарязания лук само в няколко капки зехтин. Добавете фъстъци и печете заедно. След това добавете граха с малко консервирана вода, соев сос, подправки и оставете да къкри известно време. Изсипете сварения ориз и разбъркайте добре. Поръсете с малко пармезан или ейдам и покрийте с капак, за да се разтопи сиренето.
Печени броколи
Имаме нужда от:
- Броколи
- Сметана
- Яйце
- Индийско орехче
- Сол
- бял пипер
- Чесън
- Малко eidam за поръсване
Приближаване: Измиваме броколите, отделяме отделните рози и обелваме по-грубите части на „багажника“ на колелца. Сложете на пара и оставете да къкри около 5 минути (по-дебелите части могат да бъдат малко по-дълги). Междувременно смесете заквасената сметана с яйца, подправки и счукан чесън. Разделете задушените броколи на още по-малки части и сложете всичко заедно в керамична или стъклена форма за печене и разбъркайте. Поръсете отгоре със сирене и оставете да се пече около 20-30 минути.
Какви диетични деликатеси приготвяте? Пишете на дискусията и печеля книга от IKAR и DVD от филм на Bonton в нашето състезание. Не забравяйте да включите валиден имейл.