Пролетта традиционно се свързва с Великден. За домакините това означава време, прекарано в кухнята и приготвяне на лакомства за близките. Ако останете без идеи, ние ви предлагаме оригинални вдъхновения, чийто вкусен вкус ще бъде допълнително подсилен от популярното Карпатско KB.
Намажете с маково семе и череши
Пълнеж
200 г мак
80 ml Карпатски KB
120 мл мляко
Чаша череши, заредена в Карпатски KB
Изсипете череши от сок от компот и залейте Карпатски KB. Оставете го да си почине за една нощ.
В деня на печене смесете брашно (настрана 100 г обикновено брашно), захар и суха мая в купа. Добавете яйца и леко разбъркайте.
Оставете млякото да се загрее заедно с маслото. Загрейте, докато маслото се разтопи. Оставете да се охлади, докато сместа стане хладка.
Добавете към брашното и разбъркайте тестото. Разбъркваме около 10 минути. След това постепенно добавете останалите 100 г брашно. Смесете тестото на ръка върху набрашнен плот и го оставете да втаса за около 60 минути.
Ние ще приготвим пълнежа. Смесете маковото семе с мляко и 80 мл сок, в който са натоварени череши. Гответе известно време и оставете да се охлади.
Разточете тестото върху набрашнен плот на правоъгълник. Поръсете с пълнеж от маково семе, поръсете с череши и обърнете. Ще имаме локва, която навиваме на питка и съхраняваме в голяма форма за кекс, която намазахме и поръсихме с брашно. Намажете с жълтък, поръсете с бадеми. Печете при температура 190 градуса, около 30 - 40 минути.
Агнешки котлети с масло и пюре от грах
Сварете грах в подсолена вода за грахово пюре. Прецедете граха, добавете масло, счукан чесън, пармезан и разбъркайте.
Взимаме месото за около 30 минути, преди да го приготвим от студа, за да го загреем до стайна температура. Почистваме агнешките котлети от излишната мазнина, мембраните, нарязваме ги и ги осоляваме.
Разтопете 1 PL масло в тиган и запържете котлетите от всяка страна за около 3-4 минути. Добавете останалото масло, Карпатски KB и изсипете нарязани билки и котлети за известно време от всяка страна с разтопено масло.
Избираме котлетите и изсипваме маслото. Преди сервиране котлетите се заливат с масло.