Подготовката на диета за диабетици не се различава от изготвянето на рационална диета. От технологични процеси могат да се използват готвене, задушаване, печене и така нататък. Ограничете или напълно изключете ти трябва пържене.
Супи:
Най-подходящият Те са месо и зеленчукови бульони. Удебелете с малко брашно, по-добре е да го замените със смесени зеленчуци, картофи, овесени ядки. За бульона могат да се използват само 10 г тестени изделия.
Подходящи супи: кил, зеле, чесън, бобови растения, картофи със зеленчуци, кисел картоф, целина, мая, пиле, трохи, боб с картофи, млечни зърна, говеждо месо, грах, кольраби, рака, морков, праз, рагу, риба, спанак, кора, люспи, зеленчуци, маруля, хашиш, карфиол, броколи, домат, супа от тънки кости.
Идеални са само немазните видове (говеждо, телешко, свинско, дивеч). По-добре включете в менюто птици и немазна риба. В сравнение с обичайната доза, малко по-голяма част от месото се прилага при диабетна диета (от 100 g от обичайната доза това са 120 до 130 g сурово месо). От пушени меса е подходящо да се консумират само немазни видове като постна шунка, салам от шунка, диетични продукти от птиче месо и др.
Сосове и сосове: 
Уплътнява се като супа.
Предпочитайте зеленчуците пред животните .
Мляко и млечни продукти:
Нискомаслени, идеални са кисело млечни продукти, извара и всички видове сирена, с изключение на много мазнини.
Полумесни и безмесни ястия:
Сок с месо, сегедски гулаш, бобен гулаш, пълнено зеле, пълнени чушки, пълнени домати, пълнена кольраби (за кайма също използваме само постни видове), месо-зеленчуково ризото, зеленчуков пудинг с месо, печен карфиол или броколи със сироп, спагети със зеленчуци, ястия от сирене тофу и соево месо, бутилки със зеле, пискюли със зеле и нискомаслено извара, зеленчуково лечо, доматено зеле, леща от леща, боб, грах, спанак, тиква, зеленчуци.
Зеленчуци и плодове:
Идеални са тези, които са с ниско съдържание на захар:
Те могат да бъдат разделени на 5 групи:
Група 1 (1 до 3% въглехидрати) - маруля, ревен, гъби, гъби, аспержи, спанак, киселец, краставици
Група 2 (4 до 6% въглехидрати) - лук, чесън, кисело зеле, зеле, карфиол, къдраво зеле, зелен пипер, домати, репички, тиква, зелен фасул, кальраби, целина, лимони, грейпфрути
Група 3 (7 до 12% въглехидрати) - хрян, зелен грах, моркови, цвекло, мандарини, портокали, праскови, незрели череши, кайсии
Група 4 (13 до 15% въглехидрати) - банани, ябълки, ringlots
Група 5 (16 до 21% въглехидрати) - боб, грах, леща, картофи, череши, грозде, круши, сини сливи
От първата група зеленчуци и плодове можете да ядете колкото искате, от втората група можете да ядете по-малко, а от останалите групи трябва да добавите количеството въглехидрати към общото позволено количество на ден. Зеленчуците се сервират най-добре сурови. Тегло на една порция плодове тя трябва да бъде 100 до 150 грама .