Сирене от ядки
Ако обичате да прекарвате време в кухнята и обичате да експериментирате, можете също да приготвите растително сирене от ядки у дома. Ще имаш нужда:
- 200 г ядки кашу
- 6 сушени домата в олио
- 50 мл зехтин
- 30 г деликатна мая
- сол, смлян сладък пипер, лимонов сок
Поставете ядките, които оставихме накиснати във вода за една нощ, доматите и другите съставки в блендер. Разбъркваме до паста. Сложете сместа в марля или кърпа, завържете и оставете да престои една нощ в хладилника. Най-добре е да оставите марлята в сито, така че течността от сместа да има къде да капе. На следващия ден, след като цяла нощ стои в хладилника, сиренето е готово за консумация. Възможно е да го оформите в овална форма и да го оставите да изсъхне във фурната за около 10 часа при 70 градуса.