Постоянна тема, но мнозина все още я игнорират. От всички страни чуваме как трябва да обърнем внимание на увеличената консумация на полезни за нас зеленчуци и плодове. Лекарите го препоръчват и родителите ни напомнят за него от най-ранна възраст. И все пак някои просто махат с ръце. Какво обаче наистина може да накара зеленчуците да останат извън нашата диета?

рискувате

Високо кръвно налягане и нощна слепота

Все повече изследвания показват това Консумирането на зеленчуци има много по-голямо значение за нашето здраве, отколкото си мислим. Съединените Щати. Министерството на земеделието съобщава, че повечето американци не ядат препоръчителните четири до пет порции зеленчуци, което обяснява защо им липсва хранителни вещества като фибри и някои витамини и минерали. Ако сте един от тях, тези Хранителните недостатъци могат да повлияят както на вашето краткосрочно, така и на дългосрочно здраве!

Тъй като зеленчуците трябва да съставляват голяма част от вашата диета, тяхното отсъствие може да бъде заменено с по-висококалорични храни, които насърчават наддаването на тегло и хранителния дисбаланс. Консумацията на животински продукти, пържени храни и други сладки или солени закуски увеличава приема на калории, както и приема на мазнини. Изпускайки зеленчуците, вие лишавате тялото си от недостиг на витамин А, С и К. Имате риск от високо кръвно налягане и нощна слепота, които могат да бъдат причинени от липса на витамини. Ако получите наднормено тегло, имате повишен риск от хронични заболявания!

Възпаление на дебелото черво

Зеленчуците са основният източник на фибри, много важно вещество за човешкото тяло. Националните здравни институти се свързват нисък прием на фибри с храносмилателни проблеми, включително запек и дивертикуларна болест. Хроничният запек може да причини хемороиди и увреждане на тъканите. Дивертикулитът и дивертикулозата от своя страна са причинени от болка, инфекции и увреждане на дебелото черво, което може да изисква хирургично лечение.

Сърдечно-съдови проблеми

В допълнение към изследванията, свързващи ниския прием на зеленчуци със сърдечни заболявания, публикувано проучване от 2010 г. корелация между ниския прием на зеленчуци в детска възраст и артериалните заболявания в зряла възраст. Артериалната скованост е характерна за атеросклерозата, потенциален предшественик на инфаркти и инсулти.

Недостигът на хранителни вещества и дисбалансът на калориите могат да допринесат за развитието на други здравословни усложнения, включително затлъстяване. Според проучване от 2005 г., публикувано в изданието от май 2011 г. за предотвратяване на хронични заболявания, участниците, които ядат по-малко от четири и половина чаши зеленчуци на ден, имат повишена честота на диабет тип 2 и някои форми на рак и, в допълнение, повишена сърдечно-съдов риск.