подценявайте

Дял

Различните зеленчуци трябва да съставляват голяма част от нашата диета. Пресните зеленчуци, пълни с витамини, минерали и други хранителни вещества, допринасят за доброто здраве и предотвратяват много заболявания. Моркови, домати, чушки, краставици, репички - това са популярни зеленчуци, които се появяват на чиния за много от нас всеки ден. Но какво да кажем за такива зелени листни зеленчуци? От следващата статия ще научите защо да го включвате в диетата, как да го консумирате и на кои видове е решил да разчита.

Защо да й казвам да?

Е, зелените листа не са два пъти повече от всички. Освен това може да изглежда така, сякаш те по същество нямат какво да ни предложат. Вярно е обаче обратното. Листните зеленчуци са изключително здравословни и определено не трябва да ги отхвърляме. И така, какво го прави толкова уникален и как влияе на здравето ни? На първо място, не трябва да забравяме да споменем, че листните зеленчуци съдържат много зелена боя, наречена хлорофил. Има антиоксидантно и противовъзпалително действие и допринася за добрата защита на организма. Освен това листните зеленчуци се характеризират с високо съдържание на фолиева киселина, която е един от витамините от група В.

Важен е в метаболизма, производството на серотонин, за правилната функция на червата и стомаха, а също така допринася за профилактиката на колоректалния рак. В по-голямата си част листните зеленчуци са направени от вода, като същевременно съдържат и достатъчно фибри. Допринася за доброто храносмилане и предотвратява запек. Поради факта, че много видове листни зеленчуци съдържат каротеноидите лутеин и зеаксантин, те предпазват очите и очите ни от увреждане. Представителите на тази категория зеленчуци допринасят допълнително за доброто състояние на сърцето и кръвоносните съдове. Благодарение на високото си съдържание на калций, те поддържат здравето на костите. Те също допринасят за детоксикацията на целия организъм.

На кой вид да се разчита?

Предимството е, че терминът листни зеленчуци обхваща наистина голям брой различни видове зеленчуци. Всеки може да намери своя любим или може постоянно да се променя. Спанак, рукола, манголд, различни видове салати, кейл и зеле - всички тези видове са повече от добре дошли в нашите менюта и е препоръчително да сме в чиниите ни няколко пъти седмично, но все пак всеки ден. Спанакът може да е страшен за мнозина, но съдържа добра доза желязо, калий и няколко витамини от група В, така че си струва да бъдете приятели с него. Превантивно действие срещу анемия, понижава високия холестерол и подпомага здравето на костите, ставите и зъбите.

Зелето допринася за намаляване на риска от няколко вида рак, подобрява дейността на червата и попълва организма с витамини К и С. Мнозина със сигурност ще харесат уникалния горчив вкус на рукола. Съдържа витамин С, фибри, бета-каротин и фолиева киселина. Подпомага кръвообразуването, нормализира нивата на кръвната захар, прочиства кръвоносните съдове и се бори с метеоризма. Дори и по-малко известната манголд определено си заслужава да се опита. Тези листни зеленчуци имат диуретично действие и изцеждат излишната вода от тялото. Подобрява концентрацията, регулира храносмилането и насърчава производството на червени кръвни клетки. Той крие лутеин, холин и много минерали. Най-просто казано, всеки вид листни зеленчуци има зелено!

Ще ви е интересно

Знаете ли какво е хемохроматоза? Последствията от болестта могат да бъдат горчиви!

    11 1
  • 08.11.2019

Близнак близнак магданоз: Знаете какво е змия и какво може да излекува?

    30 2
  • 06.11.2019

Как да го консумираме?

Листните зеленчуци обикновено се състоят предимно от вода, наистина са с ниско съдържание на калории и имат нисък гликемичен индекс. То трябва да е част от менютата на всеки от нас. Тя ще бъде оценена от спортисти, лица на редуциращи диети, деца, възрастни хора и бременни жени. В повечето случаи си струва да се консумират листни зеленчуци, особено в сурово състояние. По този начин той задържа висок процент активни вещества, които са полезни за организма. Тя може да бъде основата за вкусна зеленчукова салата. Добавете домати, лилав лук, чушки или други популярни зеленчуци и имате чудесно гарнитура към месото и рибата.

Ако термично обработвате листни зеленчуци, препоръчително е да бъде възможно най-кратък. Страхотно е например печено говеждо с бебешки спанак. Листните зеленчуци са подходящи и за приготвяне на супи. Мнозина определено ще харесат супа от яйчена салата. Друг начин за консумация на листни зеленчуци е под формата на напитки. Този вид зеленчук е перфектната съставка във вкусните напитки за смутита. Повярвайте, че шепа листа спанак или нарязан манголд в комбинация със сладък банан и вкусни ягоди бързо ще станат популярни. Дори няма да усетите, че в напитката ви има зелени листа, но ще попълните тялото си с редица важни вещества.

Автор на статията

Никол Туркова

- още статии от автора
Скриване на 2 коментара

Трябва да сте влезли, за да коментирате!

Все още не сте регистрирани?

Мартина Варханикова 11.11.19 11:41

Харесва ми както в салата, така и в смес, понякога имах нужда да попълня хлорофила в тялото си, че тялото ми се нуждае от зелени салати и зеленчуци.