Прясно изцедените плодови и зеленчукови сокове несъмнено са една от основните и неразделни характеристики на здравословното хранене. Той е неизчерпаем източник на витамини, необходими на организма, особено през зимата, когато сме изтощени. Въпреки че пресните сокове имат много полезни свойства, не забравяйте правилата за тяхното използване, в противен случай вместо положителен ефект можете да очаквате усложнения.

винаги

Всеки диетолог ще потвърди, че пресният сок от моркови е продукт, който е полезен за всички, независимо от възрастта. Но американски експерти предупреждават: употребата на сок от моркови трябва да бъде ограничена до няколко чаши седмично. Освен това пийте прясно изцеден сок от моркови на гладно - строго противопоказано. Тази информация произтича от факта, че американските диетолози са проследили модел между употребата на така наречените зелени пресни плодове и нарушаването на храносмилателните функции.

Ако сте свикнали да започвате деня с прясно изцеден сок, не спирайте да берете моркови. Сокът от моркови може да има дразнещ ефект върху микрофлората на стомаха и червата, затова се опитайте да го използвате не по-рано от 30-50 минути след хранене. Хората, страдащи от заболявания на храносмилателния тракт и панкреатит, трябва да се въздържат от пиене на сок от моркови. За сутрешна храна доматеният сок без сол е най-добър, не съдържа захар и киселинността не е опасна за стомаха.

Сокът от моркови е противопоказан при хора, които са забранили захарта под заплаха от диабет, както и при тези, които вече страдат от диабет. Преди няколко години шотландски изследователи установиха, че от всички зеленчукови сокове, които са популярни сред населението, повечето захари съдържат точно морковен сок. Такава информация дойде след като лекарите установиха, че нивата на кръвната захар са се повишили значително при редовното използване на прясно компресиран сок. Количеството захар трябва да се обърне внимание не само на диабетици, но и на тези, които са с наднормено тегло и се опитват да отслабнат от диетата на прясно изтеглени сокове.

При ежедневна употреба на твърде много сок от моркови (от две чаши) съществува риск от хранително отравяне, което може да доведе до атаки на повръщане, гадене, световъртеж и дори припадък. Ако установите, че след чаша "полезен" продукт се чувствате уморени, притеснени в главата и крайниците, леко виене на свят, тоест на първо място, опитвайки се да ограничите броя на пияните сокове от моркови, последвано от консултация с гастроентеролог.

Бета-каротинът, който се намира в големи количества в сока от моркови, може да повлияе на кожата. Ако пиете повече от две чаши сок на ден, не се изненадвайте, ако забележите прекрасна жълтеница вместо здравословен цвят.

Разбира се, не се страхувайте и напълно изключете морковите от диетата. В адекватни количества сокът от моркови ще има благоприятен ефект върху зрението, здравето на зъбния емайл и функцията на черния дроб. Оптимално ще ограничи приема на пресен сок от моркови до 3-4 чаши седмично след хранене.

[1]