ПРИНЦИПИ И ОПЦИИ ЗА СЪХРАНЕНИЕ
ХЛЕБ - ПРЕДИМСТВАТА И НЕДОСТАТЪЦИТЕ
Който спестява, има три. Тази поговорка се отнася и за храната, но не в класическия смисъл. По-скоро би
трябваше да кажем, че „той ще спаси този, който не губи“. Никой от нас не обича да изхвърля развалената храна. за жалост
ние обаче живеем в толкова бърз свят, в който често забравяме да съхраняваме правилно храната. По какви начини е това
по този начин е възможно да се съхраняват хляб със закваска, хляб от спелта и други видове и кой от методите те сами препоръчват
пекари?
ПЛИК
Познаваме хартиената торба от всички магазини и магазини - независимо дали е в класическата изцяло хартиена форма или
като комбинирана торба от хартия и пластмаса с дупки, така че хлябът да "диша". Купена е и домашна
хлябът ще запази хрупкава коричка в хартиената торбичка, но много бързо ще бъде твърд.
ИГЕЛИТНА ЧАНТА
Съхраняването на хляб в найлонова торба или микротен все още води. Той няма да запази хляба си толкова дълго
хрупкава му кора, но запазва естествената си влага и просто няма да ви втвърди. Ще издържи и в найлонова торбичка
няколко дни, но след 3-4 дни плесента може да започне да се образува поради липса на кислород. Има и същия ефект
опаковане на хляб в хранително фолио.
АЛУМИНИЕВО ФОЛИО
Подхождаме към опаковането на хляба във фолио, особено когато обвиваме хляба за пътуване. Ако ние обаче
найлоновите торбички са свършили, алуминиевото фолио е полезно. Както в найлонова торбичка, хлябът не се втвърдява във фолиото и
запазва необходимата влажност.
ХЛЕБАЧКА
Хлебната кошница е може би най-подходящият начин за отглеждане на хляб и сладкиши като цяло и за най-дълго време като цяло.
Според майсторите пекари обаче е препоръчително хлябът да се увие в кърпа и след това да се затвори
хлебен плод. Но ако нямате кошница за хляб, сложете любимия си хляб в найлонов плик. Кърпата е
дишащ, но в същото време предпазва хляба от изсъхване.
.ОЦЕНЕНИ ЦЕННИ СЪВЕТИ
Вместо кърпа също е възможно да използвате платнена торба (закупена или собствено производство), която удобно
затегнете с връв. Ако печете домашен хляб или купувате прясно изпечен хляб - тоест все още топъл -
първо го оставете да се охлади напълно на проветриво място. Едва след това го увийте в кърпа и го поставете