"Всеки витамин играе определена роля в тялото. Докато някои укрепват имунната система, други поддържат здрави кости или здрава кожа."

време

Алена Клепочова, 29 януари 2014 г. 14:00

Много от нас се борят с вируси, настинки и грип през зимните месеци. В опит да помогнем, често посягаме към витамини. Това обаче не бива да се преувеличава под визията за възстановяване, тъй като употребата на големи количества витамини по време на заболяването е излишна. Известен факт е, че дори да се консумира едновременно голямо количество витамини, тялото приема само толкова, колкото може да преработи в даден момент. Той елиминира другите без полза от тялото.

Следователно витамините трябва да се доставят в организма редовно в препоръчителните дневни дози предварително и за предпочитане по естествен начин, за да се подготви тялото за повишени нужди и да се поддържа имунитет през текущия грипен период. Тогава тяхното действие в организма е ефективно.

Витамините не само укрепват имунитета на организма и действат срещу външни вредни влияния, но всеки витамин играе и определена роля в организма. Докато някои укрепват имунната система, други поддържат здрави кости или здрава кожа.

Основата е плодовете и зеленчуците

Разнообразната и балансирана диета трябва да бъде приоритетен източник на витамини за организма. Най-известният стимул на имунитета е витамин С, който участва в неутрализирането на вредното въздействие на свободните радикали.

Следователно, като част от здравословния начин на живот, хората трябва да консумират поне 400 грама плодове и зеленчуци на ден. Смята се, че словаците ядат само около 200 грама на ден. Плодовете и зеленчуците трябва да се консумират най-добре пет пъти на ден. Две трети трябва да са зеленчуци, една трета плодове.

Готвенето убива витамините

Най-големите ползи за човешкия организъм идват от суровите плодове и зеленчуци. Напротив, важните хранителни вещества се губят в плодовете и зеленчуците поради неправилна обработка. Още по време на преработката на зеленчуци има известно окисление, излугване на витамина.

Витамин С, фолиева киселина, но също така и витамини от група В са много чувствителни към топлина. Те могат да бъдат напълно изгубени при готвене от плодове и зеленчуци. Пърженето и пърженето на зеленчуци не се препоръчва от специалисти по здравословно хранене. Обаче зеленчуците, изпечени във фурната, са вкусни. Един от най-здравословните начини за приготвяне на зеленчуци е приготвянето на пара, което задържа най-много хранителни вещества в зеленчуците.

Имунитетът не трябва да се забравя

Укрепването на имунитета може да се постигне и чрез пиене на достатъчно течности, особено разредени плодови и зеленчукови сокове, както и чайове от билкови смеси. Освен това експертите препоръчват да се ядат повече по-малки и леки ястия.

Диетата трябва да е богата на цинк. Намира се например в морски дарове, постно месо, яйца и соя. Препоръчително е също да включите чесън в диетата, който има антивирусни ефекти.