Президентът на САЩ Джордж Буш се наслаждава на сладките и храни, които е дошъл да опита в родния си Тексас. Бившият главен сладкар на Белия дом Роланд Месние разкри това в телефонно интервю за „Правда“. Подсладител от Франция, той служи на петима американски президенти в продължение на възхитителни двадесет и пет години.

обича

Вие напуснахте Белия дом едва миналия юли. Това означава, че познавате перфектно вкусовете на Джордж Буш. Какво най-много вкусва от сладките?
Публично е известно, че не може да устои на сладолед, който идва от Тексас. Той често говори за това. Това е логично, защото той идва от родния си щат. Вие също се насладихте на сладолед по моите рецепти, но трябва да кажа, че най-много той харесва ванилия от Тексас.

Денят на благодарността вероятно не е американец, който не яде пуйка. Това месо е едно от най-популярните в чинията на Буш, както и през останалите дни?
Джордж Буш предпочита говеждо месо. Разбира се, той също яде пуйка или пиле, но от всички видове говеждо месо, говеждото му е номер едно. Той също донесе този обичай от Тексас.

Американският президент също ще пристигне в Словакия с първата дама на САЩ. Те споделят вкусовете на Лора Буш със съпруга си?
Тя също харесва телешко месо, но има и вкус на риба.

Как изглежда любимото меню на двете им дъщери Джени и Барбара?
Младите дами обръщат внимание на калоричната диета. Това са леки ястия като пиле и тестени изделия. Те обичат плодовете. И те също могат да се насладят на добри сандвичи.

Със сигурност ще си спомните Владимир Путин, който ще се срещне с Буш в Братислава, защото той вече е обядвал или вечерял в Белия дом. Какво получи тогава руският президент на масата? Известно е, че харесва сладолед.
Изпитах и ​​Михаил Горбачов и Борис Елцин от босовете на Кремъл. Приготвихме специалитет за руския лидер - десерт, украсен с полу замразени ягоди, мариновани в сироп и водка.

Какъв беше отговорът на руските президенти?
Отлично. По-специално Борис Елцин се похвали, че е получил сладолед в Калифорния, украсен с парчета калифорнийски праскови. Той дори поиска друга порция. Той толкова харесваше сладоледа, че когато Джордж Буш беше по-възрастен на власт, той ме помоли (Буш, бел. Ред.) Да изпратя десерт до посолството на САЩ в Москва.

Ходили сте и с американски президенти на пътувания в чужбина, включително Москва?
За съжаление не. Никога не съм пътувал там с тях. Видях обаче Москва, наслаждавах се на руска храна. Москва ми направи красиво впечатление.

Твоята работа не е скрита зад стените на Белия дом. Например, снимка на огромно великденско шоколадово яйце е добре известна. Колко време отне?
Той тежал повече от 22,5 килограма. Отне ми три работни дни и половина. Превърнат в малки - великденски яйца, приготвих около 45 работни часа.

Ще си спомните и голямата имитация на меденки на Белия дом, която беше част от домашната коледна украса на резиденцията на американския президент, а през декември 2003 г. позирахте до нея с Лора Буш.?
Така че това беше маратон на работа. Работихме около 350 часа. Не беше лесно, защото вилата изискваше много украшения от марципан. Започнахме да декорираме през октомври, имаше много ръчна работа по него. Вилата тежи повече от 158 килограма и се състоеше от шоколад, меденки и марципан.

Кой чужд държавник, на когото сте служили, ви удостои с най-голяма похвала?
Трудно е да се избере само един. Всичките петима американски президенти, на които приготвих вкусотии, също бяха доволни. Беше двадесет и пет години приятна работа. Щастлив съм, че никой не се е оплаквал от работата ми от толкова време.

Можете ли да преброите колко десерти или сладкиши сте приготвили през споменатия четвърт век?
Мога да кажа тегло. Беше поне половин тон всяка година. Белият дом е преживял много гости. Така че за тези двадесет и пет години това са общо дванадесет до тринадесет тона.

Сигурно е имало голям интерес към позицията главен сладкар, когато сте кандидатствали за нея. Кой и как убедихте да бъдете приети в Белия дом?
Годината беше 1979 г. Семейство Картър взе решение за свободното място. Бях на изпит при съпругата на президента Джеймс Картър. Мисля, че убедих първата дама по това време с два факта. Тя оцени, че ми харесва да правя нискокалорични деликатеси - с удоволствие използваше здравословни неща, Розалин Картър предпочете плодовете пред шоколада. Това беше първият аргумент в моя полза. Вторият беше фактът, че тя ме възприема като страстна към професията ми.

Шахматистите са свикнали да говорят за своята игра, нещо между спорта и изкуството. За вас сладкарството означава нещо между страстта през целия живот и изкуството?
Човек трябва да посвети душата си на тази работа, за да я свърши добре. Сладкарницата трябва да изглежда красива и да има страхотен вкус. Така че да - това е отдаденост през цялото време на сладкарското изкуство.

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.