съставки
Маска върху маската
Приближаване
Първо нарязваме месото на тънки и дълги филийки, които слагаме в купа и добавяме всички месни съставки, разбъркваме старателно и прибираме в хладилника за поне два часа.:)
След това време можем да хвърлим месото в горещо олио и да го оставим да се пече, да добавим около малка чаша вода и да оставим да къкри.
Когато месото е почти готово, добавете нарязани зеленчуци (моркови за тънки юфка, лук и праз за кръгчета, гъби за четвъртинки, броколи, нарязани на рози и зеле за квадратчета и тиквички за кубчета. Ако смятаме, че имаме малко вода, все още можем добавете, вода и соламил от месото ще направят сока просто гъст (ако искате повече сок, просто добавете вода и уплътнете със соламил.
Оставете зеленчуците да къкри известно време, но не за дълго, все пак трябва да са хрупкави и, разбира се, месото е готово. Оставете настрана и оставете поне още 10 минути под капака
Междувременно ще разгледаме отблизо според инструкциите. Загрейте маслото на огъня, добавете разбитите яйца и сол, направете тиган и добавете готовата слюда. Печете на слаб огън. Сервираме месо със зеленчуци за готови юфка.