Според ново проучване на Националния институт за стареене в Балтимор е ясно, че 1 до 2-дневен пост всяка седмица изглежда подобрява мозъчния статус при пациенти с болестта на Алцхаймер или Паркинсон. Изследователите са установили, че спирането на храната за кратко време задейства защитни механизми в мозъка, които също противодействат на последиците от невродегенеративни проблеми.
Калоричният прием засяга мозъка
Професор Марк Матсън, водещият автор на изследването, който е и професор по неврология в Медицинския факултет на Университета Джонс Хопкинс, обяснява: „Намаляването на приема на калории може да помогне на болния мозък, но не може да бъде постигнато само чрез намаляване на общия прием на храна . Изглежда много по-добре да използвате периодични вълни на гладуване, когато изобщо не ядете нищо и се редувате с периоди, когато ядете толкова, колкото искате. С други думи, времето изглежда е критичен елемент от този процес. "
Научен екип, ръководен от професор Матсън, откри, че намаляването на приема на храна до около 500 калории по време на гладуване е достатъчно за оптимални ефекти и може значително да подобри дългосрочната когнитивна функция на мозъка. Храните, препоръчани за гладуване, включват богати на фибри зеленчуци, неподсладен чай или вода.
Намаляването на приема на калории има благоприятни ефекти върху човешкото здраве и може да удължи живота - това всъщност не е нищо ново под слънцето. Първите проучвания, разглеждащи ефектите от нискокалоричните диети, датират от 1934 г., когато изследователи от университета Корнел описват резултатите от експеримент с морски свинчета, хранени с нискокалорична диета.
Те открили, че хранителните нива на тези морски свинчета са били повишени и са живели до два пъти по-голяма възраст от нормалните морски свинчета. По-късно той разгледа по-подробно ефектите от ограничения калориен прием. Рой Уолфорд от UCLA и разкри, че този тип диета има потенциал за лечение на много заболявания в напреднала възраст и носи подмладяващи ефекти на тези, които се хранят.
Постенето е като „укрепване на мозъчните нишки“
Сега научната общност се интересува да научи за неврозащитния потенциал на намаления калориен прием. Учени като проф. Матсън вече е убеден, че гладуването не само удължава продължителността на живота, но и възпрепятства появата на много мозъчни проблеми. Благодарение на изследването се осъзнава, че производството на вещества, подпомагащи растежа на мозъчните клетки, се засилва значително чрез намаляване на приема на храна.
В този случай мозъчните клетки са изложени на лек стрес, който е аналогичен на ефектите от упражняването на мускулни клетки. Тогава общият ефект е благоприятен.
Той вярва, че вече е възможно да се формулира нова еволюционна хипотеза защо мозъкът ни се държи по този начин в случай на недостатъчен прием на храна.
След като ресурсите станаха оскъдни, нашите предци трябваше да започнат да се стремят към храна. Тези, чийто мозък реагира най-перфектно, защото помнеха къде могат да се намерят нови обещаващи източници или по-добре да избегнат хищниците, стигнаха до храната по-рано. По този начин механизмът, който индуцира растежа на невроните по време на периоди на гладно, може да се е развил някак.