Веганство сурово от всеки ъгъл
Brendan Brazier: Веган във форма
Трябваше да прочета книгата „Веган във фитнес“, защото тя се появява навсякъде и има много отзиви от 5 звезди. Твърди се, че си заслужава да се прочете, дори ако не можете да тренирате за триатлон. Може би ако беше първият ми контакт с веганството, също бих оценил положително тази книга. Но не мога да го оценя положително за по-опитни вегани.
Това, което виждам като минус книга с веганска форма:
- липса на ресурси за каквито и да било научни и хранителни твърдения, книгата не вдъхна доверие
- обсъждане на спорни теми като подкисляване, което също не помогна с доверие
- Темата за витамин В12 е слабо обработена и дава напълно лоша информация, че деликатесната мая е достатъчна за веган като достатъчен източник на този витамин. Това е чисто ненаучният подход, който ме разочарова най-много. Може да се допълни с обогатени храни, но ние ги имаме малко и е необходимо да ги обсъдим по-подробно. Авторът обаче препоръчва храни като хлорела, мисо и мая, които съдържат вероятно само неактивни аналози на b12tka. И ако тази книга е веганска библия, не се учудвам колко лоша е осведомеността на веганите относно витамин В12, което е наистина важно.
- въпреки че авторът на тофу по никакъв начин не го осъжда или препоръчва в текста и не го включва в списъка за пазаруване, нито го видях в рецептите. Глутенът и зърнените култури също се избягват повече от необходимото. Мислех също да включа картофи и ориз в горната част на хранителната пирамида прекомерно ограничение. Но го приемам с повишено внимание като предложение за диета за спорт на издръжливост.
Пълен преглед на книгата:
Някои плюс веган във форма:
- е посветен на екологичен въпрос - околната среда и темата за това как диетата ни влияе върху околната среда (за съжаление и без ресурси)
- Яжте голяма зелена салата всеки ден, съвет, който трябва да вземете присърце! Някои общи хранителни съвети, които са много подходящи за началото, ще намерите тук. (Но количества и подробности липсват, най-добрите източници, тъй като авторът изключва много зърнени храни или тофу)
- рецепти, изглеждат лесно, вкусно и обичам да пробвам някои и има изненадващо много от тях:)
- какво да дам преди и след тренировка също приемам като интересна информация, която може да насочи добре човек в спорта
В обобщение, ако търсите информация за правилната веганска диета, в този случай ще намерите по-добра на веганските уебсайтове. Тази книга получава само една звезда от мен. Очакванията, които бях разочаровал. Понякога е грешка да се очаква. Това е първата книга за диетата, за процъфтяващата диета. Информация за книгата можете да намерите тук.
Джонатан Сафран Фоер: Яденето на животни
В пълен контраст с предходната книга, тук имам „Ядещи се животни“, която е пълна с информация, която се получава правилно една след друга. За мен книгата беше като едно дълго четене, дълга разследваща статия, в която авторът се опита да разбере как трябва да се държи, как да отгледа син и дали растителната храна е етичният начин. Той избра себе си за нощно спасяване за мащабно развъждане, но не само говори с активисти. Хората от ферми, служители, собственици на жилища или вегани получават повече пространство, за да помогнат за изграждането на кланици, за да осигурят по-добра смъртност за животните.
Яденето на животни се занимава главно с етичните и екологичните аспекти на консумацията на месо. наистина ми хареса глава за рибарството, която също ми даде нова информация и перспектива. Не винаги беше лесно за четене, аз лично трябваше да дозирам книгата. Той обаче може да шокира, да вдъхнови размисъл и да работи върху етичното възприемане на нещата. Препоръчвам го на всеки веган.
Недостатъкът на книгата е, че тя естествено се справя със ситуацията в САЩ, откъдето е авторът. В ЕС има много различни неща, така че не всеки източник и аргумент от книга могат да бъдат използвани. Друго нещо, което може да спре веганите: авторът горе-долу застъпва по-малки ферми, където се отнасят с животни с любов и няма друга гледна точка какво би се случило, ако всички ядем само фермерски продукти. Освен това Foer не се занимава с животински продукти, различни от месо. Отдавам това на факта, че това беше книга главно за първата му стъпка - вегетарианството. Така че информация за млякото, яйцата, вълната и т.н. няма да намерите в книгата. Аз лично нямах нищо против, просто мисля. че може да заслужава продължение, за да направи картината пълна. Информация за книгата можете да намерите тук.
Владимира Шебова: Безсъние
След здравословна, етична и екологична среда тук имам нещо съвсем различно. Книгата „Безсъние“ не е директно за веганството. Това е фантастика за групата "млад възрастен", която е близо до научно-фантастичната литература за свободното време. Главният герой Сара не се нуждае от сън и постепенно установява защо е така и кой е той. Повече за историята и книгата тук. Какво друго е интересно за Сара? Тя не яде месо. Понякога той споменава нощно пътуване за освобождаване на животните от фермата и провежда други много незабележими вегански разговори с читателя. Нищо чудно, тъй като авторката Владимира Шебова е самата веган.
Тази книга беше страхотна почивка и забавление за мен да пътувам. Очаквах с нетърпение историята и лесното четене. Веганите в тази книга няма да бъдат обезпокоени от описанията на вкусно парче месо. Давам й около 3 звезди в тази фантастична категория.