Лятото е времето, когато си струва да спестите нещо от богата реколта за по-късно. Сладки, които са подходящи за ястия или сладкиши, са популярни. Днес обаче ви предлагаме една допълнително проста рецепта за вкусно сладко от касис. Красив дълбок цвят и само две съставки, които са достатъчни, за да се почувствате по-добре след като опитате тази доброта. Подарете си удоволствие дори през зимните месеци. След като отворите чашките с това сладко, по всяко време ще запомните миризмата на лятото и вкуса на плодовете.
Много бърза рецепта, която дори начинаещ може да приготви.
Ще ни трябва:
Приближаване:
Пригответе прясно червено френско грозде и ги поставете в сито. Измиваме ги обилно с вода, за да отмием мръсотията или възможните насекоми или паяжини. След това премахваме всички клонки или листа от тях. Трябва да предприемем тази стъпка старателно, така че да ни останат само самите плодове. След това вземаме тенджера, в която ще готвим конфитюр и в нея слагаме чаша вода и оставяме да заври. Ние обаче не оставяме водата да заври, просто трябва да я загреем гореща. Междувременно, докато водата се затопля, смесваме всички касис. Разбъркайте, докато получим гладка маса. След това ги прецедете през сито, за да се отървете от малки кубчета и по-твърди части. Така през ситото във водата влиза само фина смес, която смесваме във водата. След това веднага добавете захарта и намалете пламъка на котлона до минимум. Разбъркайте всичко, докато захарта се разтопи и след това оставете сладкото да ври около 30 до 40 минути. Смесваме го и не можем да забравим да премахнем пяната, която ще се образува на повърхността на сладкото.
Варим сладко, докато има добра консистенция. Ако не можем да определим това, трябва само да вземем малко сладко на лъжица и да капнем върху студена чиния. Ако сладкото запази добре формата си след охлаждане и не се разтопи по краищата, е добре. Науките могат да бъдат извадени от печката и изсипани в стъклени буркани. След това ги обръщаме с главата надолу и ги оставяме увити в кърпа до следващия ден, за да се охладят както трябва. Това сладко е чудесно за торти, сладкиши (особено прясна Коледа), като горен слой за чийзкейк или можем да го използваме за печене.
Вярваме, че тази проста рецепта ще ви помогне да създадете вкусно сладко, на което ще се насладите всички в семейството.