Стафиди са сушените плодове на лозата. Те могат да се консумират сурови или да се използват при печене и готвене. Стафидите са много сладки поради високата концентрация на захари. Султаните са особено сладки стафиди, изсушени от винени сортове с големи семена без семена.
Сто грама стафиди съдържат 79 грама въглехидрати, 50 mg калций, 4 грама фибри, приблизително 230 kcal, 0,5 грама мазнини, 59 g захар, 11 mg натрий, 1,88 mg желязо и калий. Стафидите съдържат основно витамин С, Е и витамини от група В.
Ефекти от стафидите
- прочистват тялото и поддържат здравето на сърцето и кръвоносните съдове
- те са източник на захар, така че са и източник на енергия
- те се борят срещу анемията, влияят върху процеса на образуване на нова кръв
- предотвратяват утаяването на мазнини в тялото
- подобряване на метаболизма
- те са добър помощник при артрит и ревматизъм
- имат антиоксидантни ефекти, предотвратяват действието на свободните радикали
- подобряват работата на бъбреците и белите дробове
- предотвратяват образуването на камъни в бъбреците
- облекчаване на бронхит
- подобряване на паметта и концентрацията
- забавят стареенето - благодарение на витамините С и Е
- подобряване на качеството на съня
- предотвратяват образуването на белези и им помагат да се лекуват
- подобряване на зрението
- предпазват зъбите от кариес, бързо развитие на бактерии, които причиняват гингивит или проблеми с устната кухина
- осигуряват естествена сексуална стимулация.
Сушените плодове и следователно също стафидите съдържат много захар. Следователно те са подходящо решение за тези, които искат да напълнеят. Те са богати за глюкоза и фруктоза. Те добавят към теглото, без да повишават нивата на холестерола.