Млад ечемик (Зелен ечемик) е младо растение от ечемик, от което се събира само зеления израстък, тъй като съдържа най-голямо количество биологично активни вещества. В младия ечемик има голямо количество Хлорофил, антиоксиданти, ензими, минерали и витамини . В по-голяма пропорция е в него съдържа бета каротин, витамини В1, В2, В6, С, Е, Н, никотинова киселина, фолиева киселина и пантотенова киселина. Ечемикът може да индуцира в човешкото тяло алкална среда и по този начин помага срещу честото подкисляване, което се счита за една от причините за болестите на цивилизацията и слабата имунна система.
Възможни ефекти върху здравето
- Антиоксидантите имат положителен ефект върху цялостното състояние на организма, както и върху самото храносмилане и метаболизма, предотвратяват преждевременното стареене на клетките.
- Хлорофилът намалява стомашната хиперацидност, подобрява състоянието на стомашната стена и производството на стомашни сокове, подходящ е при рефлукс, киселини или язви.
- Той има значителни детоксикиращи ефекти и е идеален и за прочистване на организма.
- Сокът от ечемик има благоприятен ефект върху чревната перисталтика и изпразването, подобрявайки състоянието на дебелото и тънкото черво.
- Има положителен ефект при диабет.
- Съдържа ензими, способни да изгарят мазнини, подпомага дейността на щитовидната жлеза.
- Има положителен ефект върху кожата и проблемите с нея, напр. при акне, псориазис, екзема.
- Действа срещу външни и вътрешни възпаления, а също така има благоприятен ефект върху опорно-двигателния апарат и ставни заболявания.