ръба масата

Основата за правилното официално хранене е чисто и достатъчно голямо пространство. Можете да се погрижите за комфорта на гостите в отделната трапезария, но също и на терасата или директно в кухнята. Уверете се, че основната маса за хранене е достатъчно голяма, правилният брой столове е нещо разбираемо.

Масата трябва да бъде покрита с покривка, която предпазва дървото от петна, а също така служи като естетически елемент. Белият цвят на покривката няма да развали нищо, други декорации и самата храна ще изпъкнат върху нея, от друга страна, но и всяко нежелано петно. Независимо от цвета и шарката, покривката трябва да се глади и обикновено да не надвишава ръба на масата с повече от 30 сантиметра.

Оформление на съдовете на масата

Съхраняваме съдове на около 3 сантиметра от ръба на масата. В зависимост от броя на сервираните ястия започваме с чинии, поставяме дълбока чиния за супа върху по-голяма плитка чиния, предназначена за основното ястие. Поставяме вилици от лявата страна на плочите, като най-голямата трябва да е точно до плочата. От дясната страна пригответе голям нож, супена лъжица и нож за мезе в точно този ред.

Над основната чиния трябва да има сладкарска чиния с подходящи прибори за хранене и чаша вдясно от нея. Хартиени или платнени салфетки могат да се поставят директно върху чинии или до вилици.

Оформление на пълната услуга на снимката на масата: Shutterstock

Традиционно чиниите и приборите за хранене трябва да са еднакви на всяко място, но ако искате да летите в дизайн, можете да комбинирате няколко цвята и стилове. Класически комплекти могат да бъдат получени в 6 или 12 семинара, но винаги си струва да имате няколко резервни чинии и чаши. Независимо от предпочитанията на гостите, всеки трябва да има чаша минерална вода, вино или друг алкохол.

Правилно сервиране на храна

Самата храна трябва да се сервира в правилните контейнери. Сервираме супата в по-голям съд с капак, за да поддържаме температурата, по-дълбоките купички са подходящи за гарнитури, месо и салата. Предястия и десерти се сервират на по-плитки тави. Не забравяйте топли напитки, сосове, сол и други подправки.