здравословен

Cantaloupe или ананас пъпеш е чудесна здравословна алтернатива на сладките десерти. Този вид пъпеш има и невероятни ползи за здравето.

Вкусът е страхотен сам по себе си или допълва вкуса на много други ястия. Може да се комбинира с извара или кисело мляко като белтък с ниско съдържание на мазнини. Подходящ е и за смесени зеленчуци и за пиле като основна съставка в салсата.

Изборът на правилния пъпеш:

Зрелите плодове трябва да са по-тежки, отколкото си мислите въз основа на техния размер. Ако докоснете пъпеша, тонът трябва да е дълбок и твърд. Ако звучи кухо, може пак да е незряло. Кората трябва да е кремообразна или златиста. Зелените или сивите пъпеши все още не са узрели.

Съвети за приготвяне на пъпеш:

Измийте външната част на пъпеша преди рязане, за да предотвратите бактериално замърсяване. След като нарежете плодовете, нарежете кората и издълбайте семената. Не оставяйте пъпеша на стайна температура повече от два часа. Ако не го ядете дотогава, съхранявайте го в хладилника.

Предложения за изпращане:

  • Насочете пъпеша в газирана вода за лека, чиста, овлажняваща напитка.
  • Направете вкусна студена супа от пюре от пъпеш и праскова с малко мед и лимонов сок.
  • Нарежете го с други видове пъпеш и горски плодове за вкусна плодова салата.

Хранителни вещества и витамини в пъпеш:

Витамин А

Ананасовите пъпеши съдържат бета-каротин, който им придава цвят и е отличен източник на витамин А. Добрите нива на витамин А поддържат здрави тъкани, спомагат за поддържането на здрави кости, подобряват здравето на ретината и укрепват имунната система. Бета-каротинът може да помогне за предотвратяване на астма при някои хора. Някои изследвания също показват, че бета-каротинът може да помогне за предотвратяване на различни видове рак.

Витамин Ц

Тези пъпеши са с високо съдържание на аскорбинова киселина или витамин С. Това е антиоксидант, който предпазва от увреждане на ДНК. Витамин С също помага на тялото ви да поддържа здрави кости и кожа. Фибрите и витамин С в пъпеша могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане, което може да намали риска от инсулт.

Калий

Калият, който насърчава метаболизма, също може да се намери в пъпеш.

Електролити
Ананасовите пъпеши заедно с другите пъпеши имат високо съдържание на вода с естествени електролити, което ги прави чудесна закуска през горещите летни месеци.

Диетични фибри

Фибрите в пъпешите в комбинация с влага помагат за поддържане на здравословно храносмилане.